【店名】　　　　　　　　　　　　　　麺座　かたぶつ

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　瀬戸市

【営業時間・定休日】


【席数】　　　　　　　　　　　　　　　16席


【メニュー】　　　　　　　　　味玉追い煮... 続きを見る

仕事で、こちらを通ったので昼に寄らせていただきました。

初の中華そば。
麺は細麺で、啜り心地が良い。

魚介の旨味、
特にいりこが強く出ていて、
後半の旨味感がたまらない。

チャーシューも厚めのチ... 続きを見る

らーめん(850円)を。
スープは、濃厚系で煮干しもビシッと効く。苦味などのエグ味も感じさせる、強めのバランスになっている。
麺は、むっちりとした中太ストレート。強めのスープに負けない、存在感のある麺。
具は、ネギ・海苔・青菜・メンマ・炙りチャーシュー。この系統には玉ねぎ使用のケースが多く、長ネギは逆に新鮮味があって好印象です。
余談です... 続きを見る

夜にかたぶつさんへ。

タイミングよく空いてたので、待たずに済みました♪

煮干しがめちゃくちゃ良い匂い。

煮干しがガツンとくるのだが、
まろやかで、食べやすい。

そして、この煮干油が個人的に好きでした。
入れるとガ... 続きを見る

少し前に行ったかたぶつさん！

少し待って入店。


煮干しは昔に他県で食べてあまり良い印象がない、、、


とりあえずつけ麺の気分だったのでつけ麺を... 続きを見る

2023.5.13昼　つけ麺 仰山のせ…1300円
選べる麺量は大盛で
1年1ヶ月ぶりの再訪、大好きな味で腹を満たしたい欲が丸出しのオーダー。
煮干の旨み超凝縮型のつけ汁に、自由に跳ね回るような口当たりの麺。
この土台が高次元である上に、チャーシューから海苔に至るまで細部も逸品揃い。

HASHのラーメンアカ... 続きを見る

ひさびさ
いつも混んでるのでなかなかこれん
先客も後客もいっぱい
初めてのこれをチョイス
その名の通り煮干しでドロドロ
でもスープの旨みもしっかりあります

かなりお久しぶりにしばらく休業されていたかたぶつさんへ

冬季限定の味噌つけそばをポチッと！

煮干香るお出汁に、濃厚な味噌でドロっとしたつけ汁、ねぎが入っていて、辣油？がかけてあり、辛味のあるつけ汁

中太の麺の上にはめんま、もやし、もやしの上には唐辛子が

もやしとめんまもつ... 続きを見る

2022年11月28日

茶濁したスープのらーめんはセメント系っぽく濃厚な感じに見えます。スープは動物と魚介を合わせたものです。動物と魚介の旨味が合わさってパンチがありなかなかです。見た目はかなり濃厚に見えますが濃度は低くサラッとしていて意外に食べやすいです。濃度は低いですが動物と魚介の旨味はしっかりあって満足です。動物系の臭みや魚介系の雑味なども... 続きを見る

かたぶつさんのみそらーめんがおいしいとお薦めしてもらったので、少し距離ありましたが、初訪問

オープン時には並んでいて、オープン後は店内も満席！

駐車場も共同駐車場で、沢山あって止めやすい☆

初めてで食券買うのに手間取っていたら、優しく教えて下さいました☆

煮干が... 続きを見る