初のチャーシュー麺。相変わらずスープも多くて、肉厚のチャーシューが７個ほど入っている、そこに蒲鉾、刻みネギ、メンマの具材、スープには適度に脂が浮く旨そうなビジュアル。スープから、スッキリとした雑味の無い味わいで醤油ベースの薄目の味わいでキリッと切れがある、スッキリだがしっかりした旨味がする。麺は風味のある中華細麺の縮れ麺で、小麦粉の香ばしさが強く中華麺の定番のような味わい、シコ... 続きを見る

あっさり。旨みたっぷり。醤油のいい香り。王道の醤油ラーメン。
チャーシューは何処のお店よりも厚く柔らかい。
ネギ多めのライス付きがオススメ。

６月某日、昼、本日は松本でのゲンバ仕事、お楽しみの昼ラーに突撃したのは松本では歴史のあるこちらの家系。と、言っても「横浜家系」では無い、岐阜県多治見発祥の家系である。

こちらの店、松本にＯＰ以来ちょくちょく突撃している私的名店のひとつ。先月、念願であったその総本山「大石家 本店」への突撃を果たしたので、その印象が残っている内に食い比べと... 続きを見る

前回、長野駅の方のお店に行った時はちょうど夏休みで食べられなかった（泣）やっと松本店で食べられる、感謝、感激！
おー！綺麗に澄んだ醤油スープ、さっぱりして飽きのこない感じ、老若男女問わず好かれそうですね、細麺、チャーシューは分厚く食べ応えがありで旨い、かまぼこが美しい、松本遠征最後を締めるのに最適な一杯、無事に堪能させていただき、なんだか... 続きを見る

中華そば　800円。大盛りで950円。
実質チャーシュー麺。肉塊と言っても良いチャーシューと、食感の良い太めのメンマが特徴的。バランス的に具の方の比率がかなり多い。
並々とした醤油感の強いスープ。そこまでしょっぱくは無いが薄くもない。ラーメンはこういうスープでいいんだよ、とオッサンが言いそうなスープ。
麺は細めで縮れた、ネッチリとした食感の麺。スープとの相性は抜群。
肉はそこまで美味いとは言えないが、肉感バッチリな厚めの肉。途中で肉食ってるのかラーメン食ってるのかわ... 続きを見る