のんびり沖縄⑤
夜のみ営業のお店

夜の部２杯め、この日の〆。
食べ◯グ１位の店でホタテ塩とオリオンビールをいただいたが後は、今夜の宿のネカフェ方面に戻る。
このまま帰ろうかとも思ったが、まだ少しだけ腹に空きがあるなと思い、こちらに寄ってみた。
沖縄RDBランキングは29位だが平均84点台、食べ◯グランキング... 続きを見る

ドアが低すぎて、これは隠れ家的存在のつけ麺屋さん‼️
麺はツルツルモチモチで喉越しがかなり良くて、
つけ汁は、魚介豚骨でベースが醤油かな？あっさりとした口どけで魚介が煮干しの魚粉が所々で感じられ、醤油のカドが立っていて、少ししょぱく感じられました😅
しかし、トッピングのゴーヤとタマネギと茎わかめ？が歯応えがカリカリとしていて、良い仕事をし... 続きを見る

3年ぶりにこちらへ。夜しかやってないので、一杯引っかけてからですね。で、つけ麺。相変わらずのハイレベルの一杯に脱帽、ウマイですねー。シャキシャキの茎わかめと苦味走った？ゴーヤと玉ねぎ。スープ割りも頂き、この味が変わらず那覇で続くことを切願した次第です。

行こうとしていた居酒屋は予約でいっぱい、次の候補のステーキ屋は昼営業のみに切り替わり、最後の候補に訪れたのがこちらのお店！
外観からラーメン屋というのが一切分からず、営業してるのかも分からず一度素通りしてしまいましたが、思いきって扉を開けてみると営業中！他にお客さんは居ませんでした！
メニューを見て注文したのは「魚介豚骨つけ麺（850円）」。大盛までは無料と... 続きを見る

2006年7月OPEN。武蔵家系列のつけめん推し人気店。
入口分かり辛いすがくぐり戸入ると広がる居心地空間。

デフォのつけめんにラーメンのシンプル二大構成。
茎わかめのトッピング人気。家族連れもチラホラ。

厳ついお兄さん方の接客丁寧な落ち着く隠れ家的店内。
卓上には魚粉に一味... 続きを見る

色々ある東京を離れて沖縄へ仕事半分で。で地元のうちなんちゃ友人とさんざん呑んだ挙句に一年ぶりにこちらへ。相変わらずウマイ！特に茎わかめのシャキシャキ感が堪りませんね。長く繁盛している店であることがよく分かる一杯です。一年ぶりなのに値上げしてなかったのも太っ腹。

麺友さんの沖縄レビューを拝見したら、もう桜の花見できるらしい。

つぅことで、ワタクシも桜見るべとコチラのsakuraへやってきた。
店頭、ちっさい看板は見て取れるが、入り口が無ぇ。
どうなってんだ？っと壁に寄りかかって思案しとったら、壁と同化したちっさい隠し扉が背中を押して開き、中から喰い終わった... 続きを見る

武蔵家系クサウマ豚骨をベースにした海老味噌。
豚骨の濃度と香りが強いので味噌と海老の主張は意外と穏やか、玉ネギの清涼感が重くならないようにしてくれる。
麺はプリっとした弾力が特徴的で濃厚なスープにも合う、〆にライスが欲しくなる一杯ですね。

那覇に来たら必ず寄るこちら、SAKURA。文句なしに美味いです。豚骨魚介がベースのつけ汁にぷりぷりの麺が実に合います。ゴーヤがあしらわれてるあたりが沖縄風。オリオンと共に頂いて大満足！

清湯に近い感じのサラっとした鶏白湯。
尖った感じはなく丸みを帯びた塩気が実に良い塩梅、ごま油の香りが良いアクセントになっている。
トッピングのカリカリチーズが食感だったり、チーズの濃厚さを加えてくれて効果的に働いてくれる。
デフォで鶏チャー4枚は嬉しいね。