2008/07/06/PM18:30頃
家系豚骨。デフォルトにして完成度が高いスープ。バランスが良い。家系にしたはあっさりめだが及第点。麺は少しやわらかめか。味玉は味が濃いめだがスープに合う。

約1年ぶりの訪問です。

海苔マシ、ネギマシ、味玉、チャーシュー＋１枚が全部のせの全容だったと思います。
並で全部のせをやってしまうと、ぴったり英世さん1枚とお別れしないといけなくなります。

ちょっとやり過ぎかなぁと思ってしまいますが、トッピングを充実させたい、いちいちトッピングをオーダーするのは面倒だ、と... 続きを見る

以前行った時に臨時休業だったらしかったのでリベンジしてみた
昼時に行ったので満席　少し待たされた
表題を注文　支払いは普通の店と同様後払い　ラーメン850円に全部載せ350円の計1200円

具はチャーシュー４枚　ほとんど崩れかかっていて原型があまりない濃いめの味付け
味玉にほうれん草　20g位の量のネギと6枚と書いてあったが7枚あった海苔
麺は太麺　直系のに似ているが若干細く長め　つるっとしている
スープは醤油味が若干薄く出... 続きを見る

12時40分で店内9名。
上記メニューを注文し10分程で着丼。

麺は縮れの平打ち中太麺。
スープは醤油が効いた豚骨醤油で卓上の生姜がよく合う!!
具はチャーシュー2枚、ほうれん草、ネギ、海苔3枚に味玉。
味玉は固ゆでで味付けは薄め。

今回は麺がロットの最後ということもありかな... 続きを見る

本年80杯目（新規54店、再訪10店26杯）、10/9
　弟子のうち最年少である小学生を連れて山梨までキノコ狩りに出掛け、無事、茅ケ崎の親御さんに送り届けた後、練馬に帰る途中に訪問。3連休中日の19時半の訪問で、先客5人、後客8人。交差点に面して駐車場が広くとってあり、運転に疲れた身には大助かりです。

　非常に丁寧な接客の店員さん（一人だけだった... 続きを見る

写真を撮る忘れてて、２～３割食べた後に思い出して撮ったので
携帯の古さもあって、絵面がグロテスクになってます。ゴメンなさい…

内容の方ですが、家系でハズレの無い店ならココ、
って勧めれる位に、手堅く美味しかったです。

量が並・中盛り・大盛りの３段階だったので、この区分けなら
中盛りでも結構量ある... 続きを見る

12時15分、店内待ち7名と賑わってます。
上記メニューをオーダーし25分程で着丼。

麺は平打ち気味の中太麺でやや縮れてます。
固めは好印象でおいしいです。
スープはデフォでも油は少なめ。
醤油が強い中が豚骨もしっかり感じうまい。
具材はチャーシュー2枚、ほうれん草、ネギ、海苔... 続きを見る

11:00過ぎに訪問。先客1名後客5名程。駐車場が大きいのは有難い。店内も広々としている。接客は柔らかで丁寧。居心地の良い店だ。

しばし待って着丼。
スープは程良く乳化されており豚骨はしっかりと適度に感じられる。カエシ、塩分も強すぎず弱からずで適度。押し出しという意味では強く無いが、物足りなさを感じることも無い。上手くまとめられたバランスの良いスープ。飲みやすくて旨い。
麺はモチモチ感のある中太麺だが柔らかすぎの気も。ただ、このマイルドなスープには合っているのかもしれない。... 続きを見る

2011.3.13 11:00頃に訪問（トータル2回目）、前客1人、後客0人。
前回、家族で初訪した時に、麺が柔らかめだったので、今回は固めで注文、あとは好みなしで。
一人分の調理なので、ほどなく着丼。
家系として、濃さ・豚骨感・鶏油の全てが、ほど良いバランスで、美味しいです。少々パンチ不足の感はありますが、多くの人に受け入れられる旨さで... 続きを見る

ラーメン並を注文。
ほうれん草が茶色に。
食べると、普通の醤油豚骨でした。皆さんはお好きのようですが、私には普通でした。ただ値段が高い。