少しこってりめのスープです。
全体的に味は濃いめ、醤油、塩、味噌、担々麺どれを食べても特徴があって美味しいです。
チャーシューは小さめですが厚みがあり、炙ってから提供してました。
麺はちぢれ麺、平打ち麺を使い分けてます。
独学でラーメン研究をしたそうです。

醤油、味噌より少しど... 続きを見る

少しこってりめのスープです。
全体的に味は濃いめ、醤油、塩、味噌、担々麺どれを食べても特徴があって美味しいです。
チャーシューは小さめですが厚みがあり、炙ってから提供してました。
麺はちぢれ麺、平打ち麺を使い分けてます。
独学でラーメン研究をしたそうです。


他店にありそうでな... 続きを見る

よるめしで訪店
コンディションはハラペコ
平日2240で先客2名、後から1名
表題を食券購入
こちらでの醤油とチャーシュートッピングはどちらも初の試み
10分程で着丼
具は白ネギのみ
別皿で海苔、赤唐パウダーの掛かった水菜、メンマ、半身の味玉、チャーシュー×4
麺は冷盛... 続きを見る

よるめしで訪店
平日2220で先客2名
前回はやってなかったつけがあったので食券購入
10分程で着丼
具は白ネギ、白ゴマ、挽肉
別皿に海苔、赤唐パウダーのかかった水菜ともやし、半身の煮卵、チャーシュー
麺は中太麺の冷盛
麺量はまぁまぁ
スープは背脂の浮かぶ味噌
らー麺の... 続きを見る

つけ狙いで訪店
平日2230で先客4名
…つけ麺が売り切れになってる、、
やってないのかな？
ということで上記を食券購入
7,8分程度で着丼
具はもやし、水菜、白ネギ、チャーシュー、半身の煮卵
スープには背脂と白ゴマが浮かびます
麺は中太の平打ち
麺量はなかな... 続きを見る

【麺】
中太微ちぢれ麺。味噌ラーメンにしては細めの麺。
麺量少なめ。

【スープ】
とろみがあり、背脂が浮く濃厚スープ。
胡麻の風味を感じる。塩分適度。


普通に美味しいが中毒性までは無いラーメン。

移転後初訪店
通算では5,6度目
お店を新築？した様ですね
定休日も水曜と日曜に変わっています
店主は変わっていませんでした
相変わらずソロです
ちなみにお冷とは別に無料でジャスミン茶が飲めます
生憎のどしゃ降りながら先客2名、後から1名
辛味噌なんてあったっ... 続きを見る

ちょっと気になっていた店で、近くまで来たので訪問したら今年の1月より近くの新鮮市場の敷地内へ移転したと張り紙が…。

あまりの寒さに震えながら急行しました。カウンターには暖簾が掛かっており、店主の顔は食券を渡すとき以外まず見えません。シャイなんですかね。

10分程で着丼です。
たっぷりの白ゴマと角煮かと思う... 続きを見る

風呂上りの一杯〜( ^_^)/~~~

近くのスパ銭でひとっ風呂浴びた後にこちら～
こちらは依然に店付近を通り過ぎたときから気になっていたお店です。

お店はこじんまりした様相で味わいのある雰囲気を漂わす店主一人での切り盛り。
独特なタッチの個性を感じさせる味噌はなかなか乙です。
麺もブリモチ食感で... 続きを見る

24時過ぎ入店、イナカでは有難い。
スタンダードのラーメン同様少なめで粘度のある坦々スープにモチモチちぢれ中太麺。トッピングは水菜とモヤシ、叉焼に味玉半分。
スープはかなりパンチとコクがあるけど意外と食べ易い。別メニューで100円増しの激辛がありますが、コレも結構辛いです。
そして少量ですが角肉の豚叉焼がスペアリブの様に香ばしくて美味です... 続きを見る