2026.1.24昼　味噌和えそば大盛…1300円、ブロック焼豚…350円、ごはん小…200円
2026年ラーメン27杯目
和えそばと謳いつつも、味噌だけでなくダシもしっかり届く、汁なしなのにむちゃくちゃ冬向きの一杯。
ロンモチでライスにも合いまくる！

HASHのラーメンアカデミア
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2025.11.30昼　飛騨味噌ラーメン 味玉入り…1200円
2025年ラーメン466杯目
11月下旬から始まった季節限定メニュー。
飛騨味噌というワードから塩気がズシンと来るのかと思いきや、節系がガンガン押し寄せる私好みの構成！
もちろん後から味噌の香りとコクもバチッと届き、そこにハリのある麺とみずみずしいモヤシが実によく合... 続きを見る

2025.5.15昼　昆布水つけ麺 大盛…1350円、ワカメ増し…150円
2025年ラーメン233杯目
見た目からして過去の仕様との違いが一目瞭然。
しかし、口にしてからの方がその違いを一層実感！
より清々しく、かつ麺料理としての醍醐味が向上。
ワカメ増しも必須！

HASHのラーメンアカデミア
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2025.1.26夜　鶏ちゃんまぜそば大盛…1100円、煮玉子…100円、ミニ春菊丼…350円
辛口コール
2025年ラーメン23杯目
約半年ぶりの再食、やっぱり鶏ちゃんとまぜそばの相性は最高！
南飛騨エリアの郷土料理・鶏ちゃんを、そのまま乗っけるのではなくまぜそばの味付けに合うよう精妙にアレンジ。
ネギ・ニラ・海苔・魚粉と、た... 続きを見る

ここは盛り付けが綺麗ですし店員さんの接客が神対応です
肝心な味も最高で追い飯サービスにてコスパも素晴らしい

横浜からの遠征なので滅多に来れませんが、次回の遠征でも寄りたいと思います
ご馳走様でした

2024.7.12昼　鶏ちゃんまぜそば 大盛…1050円
2024.7.12-236
何度も訪れているのに何故か未食だった本品を。
美濃加茂店の飛騨味噌まぜそばにも共通するが、麺はもちろん追いめしまで一気通貫でガツガツ食わせる求心力の高さが凄い！
ほんの僅かだけハリを持たせ、モッチリ感を前に出した太麺の仕上がりもクセになる。
単... 続きを見る

2024.7.9夜　豚つけ麺 大盛…1250円、麺屋力 特製盛り…450円、ミニレアチャーシュー丼…400円
2024.7.9-232
麺屋もり田×麺屋力 "THE PORK BONE"と銘打った1日限定イベント。
ファミリー層までカバーするもり田、上質な「らぁ麺」を供する力、そのどちらからも想像つかないほど暴力的な爆裂濃厚豚骨... 続きを見る

2024.3.23昼　醬油ラーメン…900円
2024.3.23-081
約1年半ぶりに総本山へ、基本の品を。
出自が高山中華そばでありながら、地域のニーズに合わせて独自の変化を組み込んだ超バランス型の設計！
無我夢中で啜れるヒキの強さがたまらない！

HASHのラーメンアカデミア
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スープ淡麗系。ネギ、メンマ、チャーシューゴロリ。
レアチャーシューうすい。でも美味い。
三つ葉3つくらいあるのうれしーね。
麺も美味しかった。
にしても昆布水流行ってるね。
ぬるぬるしてていいけども。
ぬるぬるに悪いものはないけぇのぅ。

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2021/12/5 日曜日　11時10分に来店。
席はカウンター8席、6掛けテーブル、4人掛けテーブルがある。
麺は中太平打ち。
チャーシューは小さく濃い味。
スープはあっさり醤油。
限定の飛騨味噌が美味そうだ。