安定していておいしいです。
でも、最近パサチャーシューに当たることが多いな～
多少脂身があったほうが好きなんだけどな～

スープも最初は魚介風味もしていい感じなのだが最後のほうは何か風味が消えちゃうんだよね～
おそらく食べているうちに口が慣れてしまってのものだと思うが最後まで魚介風味がほしいな～

つけ麺だとスープ割したときに風味が戻るので余計そう思うのかも…

でもおいしかったです。

2010年8月21日（土）　12:25

会社の方と2名（Oさん）で訪問。
Oさんはここんところ毎週土・日の昼食をこちらで頂くほどハマっているようです。
先客は5名、食券を購入してカウンター席に着席します。
購入した食券は『らーめん（650円）+野菜（100円）+缶ビール（300円）＝1,050円』
厨房内は... 続きを見る

国道15線上り側の京急子安駅入口近くにあるお店です。
この付近もラーメン屋が林立する激戦区だ。
ラーメンを麺硬めでオーダー、テーブルの上には薬味として黒胡椒、一味唐辛子、お酢、粒ニンニクとニンニククラッシャーが置いてある。
最近は粒ニンニクとクラッシャーがあるのは珍しいかも知れない。
厨房での作業を観察していると、丼に注がれる醤... 続きを見る

2010年7月31日（土）　12:20

今月最後のラーメンとなるでしょう、ランチを会社の方と3名（Oさん、MTさん）でこちらにて。
このお店は最近Oさんが超お気に入りで、誘われるがまま行きました。
店内先客1名。
券売機で私が買った食券は『味噌ラーメン（700円）+野菜（100円）+餃子（300円）+ビール缶（350... 続きを見る

酷暑なのでつけ麺を。

酸味が無く濃いスープは好みです。
麺は太麺ででモチモチでよいのですが、もう少しかためでも良いかと…
（開店後からある程度日がたってから徐々にやわらかくなっていった気が…）
にんにくを自分でクラッシュして入れられるのですが、今日のにんにくは2つ入れても風味がありませんでした。

スープ割りまで完食してごちそうさま。

なかなか行けなかった天空に初訪です。

見た目、二郎テイストです。
スープを飲むとやはり二郎テイストでした。コシのある麺のプリッとした食感と絡んで美味しいです。
やはりこの味付けには野菜が必要です。スープ、麺、野菜を一緒に口に運びます。口の中で調度良いバランスとなります。
最初、ボリュームがあるかなと思い今回は並盛りでしたが、案外すんなり食べられました。次回は中盛りかな？
バラとロースの２種類のちゃあしゅうも食感が良く美味しいです。
麺を食べ終わ... 続きを見る

2010年7月3日（土）　12:45

土曜の昼食を1人でこちらにて。
先客は2名、後続1名。
厨房内はご夫婦でクッキング。
『今日はつけ麺を食べよう。』って決めていたため、購入した食券は『缶ビール（300円）+つけ麺（650円）+味玉（100円）＝1,150円』。
店奥のカウンターに着席。
チケッ... 続きを見る

ラーメン中盛700円＋野菜100円
14：00頃の訪問。店内には1人。
見た目は背油も少しあり、しつこそうな濃い目のスープであったが、飲んでみると案外さっぱり。
麺はつるつるの太麺で食べごたえもあり、満足です。
ただもう少しデフォのチャーシューが太ければ最高なのになぁ。

渡辺樹庵氏プロデュースでjiroテイスト？ちょっと想像もつかないけど 興味あったので行って来ました。 スープをまず飲んでみる ほんのり酸味がきいてて 甘めで魚介の味を感じる。うんまい！ まさに ここでしか味わったことがないオンリーワンの味。麺も野菜もチャーシューもすべてに高いレベル。途中でニンニクをクラッシュし投入すると確かにj系に変身、これの事かと納得！！その場で味噌ラーメンも食したい衝動にかられたが 次回のお楽しみにとって置くことにしよう！
ごちそうさま。

2010年4月3日（土）　11:05

土曜日の開店直後を狙って1人訪問。
予想通り空いている店内は先客さんが1名だけ。
買った食券はつけ麺（600円）+味玉（100円）+野菜（100円）+缶ビール（350円）＝1150円。
『1000円を超えるランチはどうしたものか?』と思う気持ちと、『土曜日だし、ビールも付いて1150円なら。』という気持ちがぶつかり合い結局後者の勝利でこのオーダー。
厨房内は店主おひとりで調理。
相変わら... 続きを見る