祭日の午後２時頃に訪問。満席だったので、店内の券売機で標題の品を購入し、外待ち２名の後に並んだところで、店員さんが注文の品を確認しに来ます。回転が早いので、２、3分待ってカウンター席に案内され、着席。更に数分で配膳された丼に、具材として、茹でモヤシとキャベツ、チャーシュー１枚、メンマ、鶏そぼろ、ワカメ、辛味噌、糸唐辛子、麺は中太ストレート、スープは味噌のコクと海老の香りが合わさ... 続きを見る

平日夜８時過ぎに訪問。先客１０名、後客６名で、券売機にて表題の品を購入し、タイミングよく即着席。店員さんから、まぜそばは、チョット時間が掛かります、ニンニクは入れますかと聞かれたので、お願いしました。約１０分弱で配膳された丼は想像していた以上に大きく、天かす、もやし、メンマ、チャーシュー、おろしニンニク、刻みネギ、カイワレ大根の下に、コシのある中太縮れ麺。これとは別に混ぜ油と生... 続きを見る

平日夜８時過ぎに訪問。店外の貼り紙に惹かれて、券売機のボタンをプッシュ。カウンター席満席にて数分待ち後、着席。チケットを渡し、待つこと約７分で配膳された丼には、野菜たっぷりという謳い文句だったのでトップのトッピングは大根おろしだと思っていたのですが、背脂たっぷりでした。背脂の他の具材は、もやし、キャベツ、濃い味な牛肉５枚、わさび、麺は加水率高めの中細縮れ麺。つけ汁は、見た目は濃... 続きを見る

配膳されたつけ汁は、少ししょっぱい気もしますが、しっかりとした海老の香味がします。麺はストレート太麺で、シコシコ、ツルツル。麺皿には、茹でたキャベツとモヤシ、チャーシュー、メンマ、ワカメが添えられています。個人的には、味のない茹で野菜は好きではないので、何か違うトッピングにして欲しいと思いますが、二郎系が好きな人には堪らないのでしょう。（再掲）

今回は、シンプルにつけめんを注文。麺は、浅草開化楼製でツルツル、シコシコして、コシがあり旨い。つけ汁は、鶏×魚介。意外とサッパリでほんのり柚子の香りがする丁度良いしょっぱさ。具材は、ナルト、小さめのチャーシュー、メンマ、刻みネギとカイワレが少々。麺とつけ汁の相性が良く、美味しかったです。（再掲）

鬼退治なる味噌ラーメンが辛味ゼロから辛味５まで、期間限定で新しいメニュー。つけ麺と決めていたのに限定という言葉につい惹かれちゃいました。味噌ラーメンを食べてみたかったので、ちょうど良かったのですが、辛いの苦手なので辛味ゼロを注文。麺は平打ち、具材は豚肉、もやし、ニラ少々。スープは味噌の風味はあるものの、甘味があり、背脂が多量に浮いています。次は辛味１に挑戦したいと思います。（再... 続きを見る

日曜夜１０時過ぎに訪問。それでも約半分の席は埋まってました。閉店近くだったせいか（？）、スープがぬるかったのが残念。また、スープが少ないのはスープが濃いからと説明書きにありましたが、なら薄めてスープの量を増やして欲しいです。麺は、細麺があまり好みではないので余計残念に感じちゃいました。期待外れな一杯でしたが、隣の人が食べていた、つけ麺の方が美味しそうだったので、次の訪問時にはつ... 続きを見る

2020年3月18日夜訪問(2020年73杯目)
味玉つけ麺960円

麺は並200g、大300g、特400g(茹で前)が同額です。400gは食べ切れるか不安なので300gにしました。

TETSUは通常昼の部は豚骨×魚介、夜の部は鶏×魚介ですが、個人的には夜の部の方が好みです。こちらさいたま特別版は、... 続きを見る

此方方面の用事で。当初、あらチャンさんが行かれたお店にしようか迷いましたが、214は煮干しの日で中華そば500円の情報。行くしか無い。12時前でしたが食券買い外待ちに。事前に食券確認があります。
大盛り無料とのことで勿論。アンケートに答えると次回味玉又は大盛り無料券が貰えます。
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平日の夜、浦和駅。
冷たい雨に打たれながら。
「私は雨が似合うから」とドラマで言った桜井幸子の顔が脳裏に浮かぶ。

で、こんなにつけ麺食べてきたのに、あつもりは初めての体験です。
お店に寄って違いは有るのでしょうが、こちらはカツオ出汁にやや細めの麺が浸かっています。麺はのびることを想定してか、やや固めの茹で加減。
ネギ... 続きを見る