2016.06.01.
夜、付近で用事があったので帰り際にこちらに。
21時近くでも常に満席近い状態で賑わっていて、
人気ぶりが伺えます。
ラーメンはオーソドックスな家系で、
突出感はないものの、いつ来ても安定して
美味しい一杯。ここには家系を食べたい、
そんな気持ちで訪れても裏切られない感じです。... 続きを見る

昼食抜きでぶっ通しで仕事後、3時過ぎにようやく時間が出来ました。このお店にたどり着きましたが、不思議だらけ。家系で替え玉？８のつく日は、男性替え玉無料？？おいらは、ちょうど８日に来店。店員さんに聞いたらその通りとの話だったので、それならと替え玉注文。結論、家系で替え玉は無理！
麺：15/25、スープ：15/25、お店：6/10、CP：7/10、おいら的：5/10、総合... 続きを見る

平成26年7月5日（土）天気⁑雨
入店時間⁑PM14時15分ごろ
先客8名、後客4名

店はカウンターとテーブル席で18人ぐらい入れそう。調理場の中にいる男女2人と接客配膳の女性1人の計3名で切盛りしていた。入口入ってすぐにある券売機で標記の食券を購入しカウンター席に着き麺硬めでオーダー。待つこと4分ほどで丼着。

具... 続きを見る

１６、１７、１８制覇！

家系のお店の流行り名前？「壱◯家」。これまで、壱六家、壱七家と頂いて参りましたので、本日はコチラ「横浜らーめん 壱八家 本厚木店」へ伺い、「ラーメン」を頂いて参りました。

ＲＤＢを検索すると「壱九家」と言うのもありますねｗ　これらは全部チェーン店なんでしょうか？　その真意は分かりません。それと、その他として「壱... 続きを見る

本日二回目の来店(笑)
オーソドックスの豚骨醤油、麺硬め、油多め、味濃いめ、
無性に食べたくなり行ってしまった(／▽＼)♪
麺は中太で弱冠ストレート気味。
カンスイ多めかなぁ？
店員さんは昼～晩迄いつも元気で、好感持てます( v^-゜)♪

2009/05/05/PM20:30頃
家系豚骨。ライトな豚骨だがマイルド系。動物的な旨味は感じるがどこか物足りない。少し味薄か。スープの下層に大量の粉が固まっていた。これが原因か？チャーシューが少し筋張っていたのが残念。他は及第点。

厚木駅を通るたびに見てたけど入るタイミングが無かったため初訪
店内はカウンターとテーブルのオーソドックススタイル
ひっきりなしにお客さんが入ってくるが回転が早いため混んでても気にならない
なぜかタイミングが合わずに初訪スタンダードなラーメンを注文
5分程度ですぐできあがり　早い

具はチャーシュー、ホウレンソウ、ネギ、... 続きを見る

本日、初訪です
駅前だったので予備知識なしで入店しました
塩や他にもメニューがあるようで、新興勢力なのでしょうか
店内は先客１、後客４と徐々に混みだす時間です
麺固めでオーダーしたので、数分で配膳されました
乳化度の高いスープに、酒井ではない平打ち中太麺
ほぼビジュアルは正統派家系ですがデフォで味玉半分入っているのは
お得感がありますね
固めとはいいつつ、他店では普通くらいの固さです
スープはやや... 続きを見る

15:00少し前に訪問したが、約半分の席の埋まり具合。たまたまだったらしく、退店時には自分だけになっていた。まあ、地の利もあり、それなりには繁盛しているのだろう。

麺固めで発注、5分位で着丼。
スープは乳白色っぽく、とりあえず乳化度合いが高いためブタ感は十分。塩分は強めで若干のトガリも感じる。反面、その他カエシなどの旨み風味は強く無く、単調な印象。最初から温めなのもマイナスポイント。
麺は非常に優秀。しっかりとコシがあり、モッチリ感と弾性が丁度良くバランスしている。量が多く... 続きを見る

ぶっちゃ飯が結構美味い！
バーナーで炙ってあるのかな？香ばしくて美味しい！

http://blog.livedoor.jp/hu_hu_tom/archives/2726277.html