2025.5.12 at Lunch（1,300円）

札幌から日勝峠を超えて昼食。
運転で疲れた体に、パンチの効いたスープとトロトロのチャーシューが最高です。
旨かったです、ごちそうさまでした！

スープはピリ辛加減がちょうどよく、美味しかった。
これ以上辛いと自分には無理。
もう少し背脂でコクを足してもらいたい。
麺は中細ちぢれでスープとよく絡む。
チャーシューはトロトロで柔らかいが、ボリューム少なめ。
ワカメはなくてもいいかな。
テーブルのニンニクで美味しさアップ！

表面に脂の幕が張っている濃厚系の塩スープ。
味は塩っぱいわけではなく味わい深くなかなか美味しい。
中太ちぢれ麺との相性も良い。
チャーシューを売りにしているようでトロトロで美味かったがもう少しボリュームが欲しい。

味噌ラーメンにしてはスープはあっさりしている。いわゆる濃厚味噌ではないのだが塩分はちょい高め。
麺は中太ウェーブで悪くはないが、黄色っぽい太麺を期待してしまう。
トロ旨チャーシューが売りのようだが薄すぎでボリューム感がまったくない。
柔らかくトロトロではあるが、ベーコンくらいしか厚みがないので勿体無い。
チャーシューを売りにするなら二郎系... 続きを見る

10:30の開店から混みあってました。流石の人気店だと思いました。普通に美味しい味噌でした。店主？のアームレスリングで鍛え上げた二の腕が魅力的でした。

【実食年月 2016/09 700円】
もやしやワカメ、チャーシューなどシンプルなビジュアルです。
スープは地鶏のガラを使用しているそうでそこに野菜などを加えて
あっさりとさせたベースのスープに味噌ダレを効かせたもの。
どこか懐かしい感じもある味わいですがなかなか良い感じです。
麺は中くらいの縮れのシンプルな札幌麺。茹... 続きを見る