6/21（日）12：05　前7後2　

中高年の男女で切盛り。たまぞうのルーツの系列とのことで訪問。今月末で閉店らしい。券売機でデフォらしき標記をセレクト。そういえばメニュー名も一緒だ。

臭みはないが、コクとパンチはある豚骨スープ。醤油はほどほどに主張し、スープにメリハリを与えている。塩分濃度は気持ち高め。粘度は低く油脂感も低い。たまぞ... 続きを見る

小作一番初訪問です。
10年位前？一番ラーメンだった頃父親とよく行ってました！
1回店を畳まれて、今の店主さんがまた小作一番として再開されたようです。ちなみに一番ラーメンの頃の店主さんは「上を向いていこう」でやってるそうです。間違ってたらすいません！笑

ほんとはその、上を向いていこうに行きたく訪問するも振られてしまっためこちら... 続きを見る

可も無く不可も無く

麺は豚骨ラーメンで良く使用する細麺
普通にいただけます。

ただご主人１人での厨房仕事のせいでしょうか・・・。ＴＶのボリュームが大きすぎます。客席ではうるさいと思いました。

ご馳走様。

久しぶりの来訪。先客２名。
つけ麺がメニューに加わっていたので、早速黒つけめんをオーダー。
あと、つけ麺は赤つけ麺があった。辛そうだったので黒に。
黒ごまを使ったスープで、かなり味が濃い。むしろしょっぱい。
つけ麺といってもこの濃さはやりすぎと感じた。スープ割りは結構イケた。

根本的にシンプルな豚骨ラーメンは良く分かっていない俺。

ただそこにラーメン屋があるのならジャンルに関係なく入店するのが俺w

麺、トッピング、相当にレベルが高い。
ガンバってる、気合入ってる!

でもスープがなんだかまったりしていた、、、
豚骨臭は全く無いのだけ... 続きを見る

そこそこうまいです。ただここのスープはいつも温いんですよね。なんでかな？

小作一番。
今の主人は２人目の方。
厳密に言えば、以前の主人から引き継いだ訳ではなく、以前の主人が一旦潰してしまったので、今のご主人がこの場所で「一番」としてやっている。
以前の主人は最初福生の名店「一番」の【のれん分け】で営業していましたが、その内に独自路線を見出そうと、「ラーメン大輪」なる店名で再スタートしたのだが。。。やっぱりセンスかなぁ。。。マズかったです。
麺とスープのバランスがメチャクチャで、味も素っ気もない豚骨。
多摩地区でビックネームの「一番」と言う... 続きを見る