■要約■
おいしいです、熟成の甘味を感じる麺を素直にいただけます。余計な味を足すことなく全体がきちんとしているので、いわゆる「中華ソバ」のハイクオリティを感じます。逆に言えば特徴がない？

■基本情報
初訪問／平日13:30／先客6、後客3

【麺】中太麺はわずかにウェーブ、くにっと噛むと深い熟成の甘みが広が... 続きを見る

１０月４日１２時１０分頃訪問、先客６名待ちなし、私の後にばたばたと来て待ち2名になりました。工事の職人さんと、近くのリーマンと、ご夫婦でいらっしゃっている方が混在しており、近隣の方々のお店という感じでした。仕事で光が丘に行くのですが、気になるお店が大勝軒（２軒目）しか無く、練馬春日町から歩きました。こちらは麺が柔らかめとことで、硬めで大盛を注文したのですが、間違えたのか、二度目... 続きを見る

以前から気になっていたお店の一つですが！
平日の13時に行きました。店内の9割が常時埋まっている感じでした。

麺･･･普通の太さのチョイちぢれ麺、かなり柔らか目に茹でている感じでした！
スープ･･･かなりあっさり系で、醤油の味があまりなくチョット残念です
具･･･ネギが青ネギでした。チャシューは、チョット薄... 続きを見る

　普段からよく行く店。狭い店内はいつも込んでいる。スープが美味しく毎回全部飲んでしまう。
　チャーシュー・メンマはおいしい。胡椒はちょっとききすぎているかも。

今日も珍しく時間ができたので昼時に光が丘方面に行ってみることに。この前オープンしたという「東池袋大勝軒 いぶき」の方は店外まで待ちがあったのでもう１つの候補であったこちらに初訪問。１時少し前の入店でしたが席はほとんど埋まってました。とりあえず煮玉子ら〜めん（７００円）を注文。

スープはおそらく鶏がベースのすごくあっさりした醤油味。いわゆる東京ラーメンに近い... 続きを見る

2007/8/24　13：10

　前回はつけ麺だったので今回はラーメンにしてみました。昼時を過ぎてるか並ぶとかはないです。相変わらず、おばちゃんにしてはとっつきにくそうなオーラがあります。

　ラーメンはメンマ、チャーシュー、ワケギがのっているシンプルな物で、結構魚介系が強いです。麺は少し太めでボヤーっとした感じが少しあります。結論的に... 続きを見る

好みの問題かも知れないが、酸味の強さや香辛料の感じがとても好き。
光が丘という場所柄、他地域からわざわざ期待してきた場合にどのような感想を持つかは分からないが、近所にこんなお店があってラッキーだと思う。

ラーメンは全然感じが違うがこれもまた美味しい。
いつもどっちにするか迷うが、結局はつけ麺にしてしまう。
くせになる味ですね。

2007/3/2

　昼でチャリ旅、区内なのになかなか都会の住宅と田舎の住宅が混在した町並み
は案外過ごしやすそうだ。そんな中に発見した店は味が醤油だけで勝負する期待
感の持てる店。店の外にはベンチと灰皿がセッティングされていて並ぶこともあ
るのか想像されたが、昼一時過ぎの時点ではすんなり入れた。
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余計なものが入っていない魚出汁が軽くきいたスープという印象です。
具もチャーシュー、のり、メンマ、細ネギといったシンプル具財。
細麺ですが平めんなのでスープがよく絡んできました。
ハデさは無いけれど美味しさは十分伝わってきた一杯でした。

行列ができるので行ってみたが、また来たいって思える味では
なかった。だから及第には届かない６８点。

店が小さいから待ち行列が出来る？のかとも思ったが、リピー
ターがいると思われるのは、質素な店構えに、素朴なお店の方
によるとこが大きいのかも。

スープは、煮干系？珍しい味なので、一度食すのは薦める。