2012/08/18(SAT)13：20入店。先客なし。即刻着席。注文してから出てくるまで約5分。

豚骨醤油or豚骨塩＋トッピング３種＋ウーロン茶セットの前売りクーポンを持参。
麺は細麺、スープは醤油を選んだ。麺の固さ他は全て普通を指定。
普通の横浜家系で、普通に美味しい。

このスープで細麺がい... 続きを見る

麺
○○★○○
スープ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


豚骨塩ラーメン￥６３０をいただきました。

休日の昼下がりに訪問。
中途半端... 続きを見る

３月２２日。

スープは鶏油が多くいわゆる家系といった味だが、
乳化度合いが見た目ほど高くなく味に深みを感じられず。

麺は加水率高めの太ウェーブ。
噛み応えがあって、麺単体は好きな部類だが、スープとの相性はよろしくない。
麺量も少なめかな。

店員さんの態度は◎。

2/26(日)12時台。先客2、後客3。

今日はくるりへ行く予定だったのですが、ちょっと並んでいたので、
回避して向かいのこちらへ。
ちなみに、純連は10人以上の行列。ぼたんはお客1人と明暗が分かれています。

チャーシュー丼を注文したのに、なぜか無料のライスまで頼んでしまって... 続きを見る

帰省や体調不良で遅れた新年最初のラーメンは「ばりき家」。約20日ぶりの再訪です
16時半に到着、先客3人、後客4人
この日を含む3日間はラーメン1杯500円のキャンペーン期間中ということで、この時間でもそれなりの客入り
前回は豚骨醤油を食べたので、今回は豚骨塩ラーメンを細麺で注文し、前回もらったクーポンを使い味玉も追加。2分ほど... 続きを見る

初訪。18時半過ぎ先3後2
太麺か細麺か問われたので太麺でお願い
濃さや油の量は問われなかったが案内書きはあり

スープは見た目通りのオーソドックスな家系
一年半程前に行った立川店ではクリーミーで旨味しっかりの印象だったが
ココは油多いが乳化具合は低く、全体的に薄めで粘度も殆ど無... 続きを見る

１２／１９　　 PM12：10　　 店内ほぼ満席 　後続多数


マブダチやと思ってたフランチェスコ君にまた抜け駆けされたんで、独り寂しく訪問。
券売機で食券を購入し、指定された席に座る
麺は太麺か細麺の選択が可能との事で太麺をチョイス
スタッフは厨房３人、ホール１人の計４人体制、ホール担当のアジア系店員は元気は... 続きを見る

この日は先週オープンした「ばりき家」へ
遂にこの前身のらーめん 山桜桃 高田馬場店には来なかったな～
17時前に到着、先客3人、後客1人
基本の豚骨醤油ラーメンを全普通、また麺の太さが選べるので、太麺で注文。5分ほどで提供

スープは家系豚骨醤油
貼り紙によると豚骨、鶏がらに昆布などを煮込んだそうで、味わいは... 続きを見る

祝!!12/16　OPEN!!

高田馬場と言えばらーめん激戦区。
近所には、かの有名な家系「千代作」があり、
早稲田方面には「ラーメン大学」「武道家」「七福家」…etc等がある。

本題ですが、
ここ「ばりき家」のお味ですが家系で言えば、いたって家系でございます！
他と違うのは... 続きを見る