つけ汁がいろいろ用意され、お蕎麦に好みのつけ汁を組み合わせてオーダーするシステム。
このため、メニューに書かれている「もりそば」はそば単体のみでつけ汁を含まないお値段。
他ではあまり見かけない方式で、わかりにくいかもしれませんね。
見落としてましたが、もりそばの脇につけ汁も値段付きで書かれていました。
ちなみに、今回は... 続きを見る

寒い日はかけそばがいいな。お、関東風のきつねそばもなかなかにうまいぞ。

つくばに来ています。

茨城県の蕎麦本に掲載されているお店のひとつである手打ちそば簗にやってきました。本によりますと店主は蕎麦打ち名人位を持つ元大工の棟梁だった方とか。ああ、それで棟梁の梁を店名にしたのですね。店内のテーブルは１枚板の見事なものだそうですが、それは前... 続きを見る