今日は大阪日帰り出張。茨城に帰りますから、終電が19時50分台。ということで最後の打ち合わせを無理やりラーメン屋新大阪指定（笑）公私混同もはだはだしいが仕方なし。クライアントもラーメン好きだから、OKと快諾。亀と熊を悩んでテーブルのある亀さんへイン。昔味のチャーシューマシを普通でオーダー。打ち合わせしている最中に着丼。

亀さんはチャーシューが売りとのこと。... 続きを見る

らーめん亀王　JR新大阪駅店
ぴり辛らーめん
替玉

さで、本日も大阪出張なのでいつものラーメン屋さん巡り。
時間があまりない中なので駅で散策。
11時過ぎなので、まだ空いている亀王さん。

メニューはタブレットからの注文。
豚骨... 続きを見る

044_昔味黒ちゃあしゅうめん2（¥1130）
※麺かため
※チャーシュー2枚
https://www.instagram.com/p/C5-B5iOy9Rf/?igsh=cWU1ODkxcmtobjlm
CHAR SIU, GRiLLED PORK, CHiCKEN, ETC.
【377PCS】SHEET, PiEC... 続きを見る

今日は新大阪でのランチです。龍旗信さんと迷った挙句、青春時代にお世話になったこちらの「亀王」さんに伺うことにしました。

注文は「醤油とんこつ」です。

しばらく待って写真の一杯が到着してからまず一口。なるほど、醤油の旨みを上手に生かしつつ、豚骨が主体のスープとなっています。ちょうどいいバランスとなっているので、醤油が辛いと言っ... 続きを見る

所用で大阪。帰りにラーメンでもと新幹線を待つ間にコチラへ。
食券機はなく店員さんに声掛け注文してお冷やを汲んで待つ。
着丼　アレ・・・店の外にあった写真と全然違うな💦細長いもやしの上に味付けアブラ、1番下に茹でたと思われる豚バラ🐖とりあえずスープを一口　あまり豚骨感が感じられない薄めのスープ。
味付けアブラを混ぜて飲んでみる。あまり変わらない💦麺　... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ西日本新大阪駅の構内アルデ新大阪の２階にある。
・店の外観：赤い文字看板・暖簾、メニューの看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約３０席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外８人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、接客の女... 続きを見る

まろやかなスープが良いですね(*^^*)
チャーシューも柔らかく美味しい(^o^)
とろ玉子も良い感じでした(^_^)v

新大阪駅にあるお店です。
オーダーしたのは、油そば。
細麺て結構硬めな茹で具合です。
タレは濃いめでちょい甘めかな。
ご馳走さまでした～。

今日は新大阪で会議。
じゃ、昼はここで帰りはあそこで、と予定たてつつも
時間通りに事は進まず、行きたかった店は何れも断念。
やむを得ず新大阪の駅ビル内で目についたこちらへ。
亀王さんも、ずっと昔森ノ宮辺りの店に入って以来。
悪い選択ではありません。
しかも、とまとラーメンなんてメニューもあるし。
っ... 続きを見る

2020年1月11日

マー油が浮いた白濁豚骨は熊本らーめんの典型です。スープは豚骨ベースにマー油が浮いておりパンチがあります。豚骨のコクとマー油がよく合っていてなかなかです。豚骨の臭みはほとんど感じられず臭みもなくスープも案外サラッとしていて食べやすいです。マー油も苦味が強くなくニンニクもちょうどよくスープの邪魔をしていない仕上がりになっています。麺は細ス... 続きを見る