ドーチカのこちらのお店で、遅い昼食です。関西に来て、初めての長崎ちゃんぽんです。
　運ばれてきたどんぶりを見てビックリ。黄身が中央に鎮座しているではありませんか。生玉子入りのちゃんぽんは初めてです。黄身をおいしくいただく戦略としては、麺と具材を食べつくして、スープをある程度飲んでから黄身を崩すことにしました。こうすると、黄身の甘みを楽しめそうです。
　太麺は... 続きを見る

２０１４年9月26日
ドーチカで夕食を。
ラジオでナイター聞いてたらよくCMを耳にする「豪快に食べよう・・」の中央軒です。
実は初めての訪問。
いくつかのバリエーションがありますが、ここは辣チャンポンをオーダー。
これがなかなか美味しい。
中華料理点のチャンポンにしては少しジャンキーな感じの味付けで... 続きを見る

関西元祖長崎ちゃんぽん

大阪でちゃんぽんと言えば「中央軒」と言うことで、本日はコチラ「中央軒 ドーチカ店」へ伺い、「特上ちゃんぽん」を頂いて参りました。ちなみに「ドーチカ」と言うのは「堂島地下センター」の略で、東京で言えば、「ヤエチカ（八重洲地下街）」みたいなものですかねｗ

それにしても大阪梅田は地下街、いや地下網が非常によく発展して... 続きを見る