2012/3/27
お昼時に近くを通りかかって、未訪であった事を思い出し訪店。
らーめん 山頭火 富山店の閉店後の居抜きとの事でしたが、店内の作りは小上がりができるなど結構手は入ってる印象。
お店横の駐車場には、数台車が駐車していますが、全てお店の方のものでしょうか？お昼時ですが、先客なし。お世辞にも活気がない。入店して「いらっしゃいませ」の声にも... 続きを見る

前報の中華そばとほぼ同時に着丼です。
私が食べたのは長男が食べる合間にすすったトンコツスープと、替え玉以降のラーメンです。
直前に食べてる醤油がしょっからかったからか？塩気に敏感になってるようでトンコツすすってもショッカライですね。
「らーめん発見伝」によると博多トンコツはトンコツの色等を引き立てるために薄口醤油を使ってるそうです。卓上の元ダレなめ... 続きを見る

店の外に豚骨のいい匂いが漂っていて、期待が膨らみます。麺の固さは「バリカタ」だと概ね口に合わない事が多いので、とりあえず「ふつう」にしてみました。オーダーから出てくるまでものの数分、麺を茹でる時間と、盛り付ける時間が同じくらいに見えました。(先客がほとんどいなかったし)このようにほとんど待たずに食べられるのは、空腹時にはうれしいものです。で、しょっぱいと噂の豚骨スープは、いやな... 続きを見る