今日の夕飯も大好きな家系ラーメンを食べに、
富山市の｢麺王｣を訪問しました。

土曜午後6時の訪問で席は半分以上埋まっています。
丸見えの厨房には大きな寸胴がありますが、
湯切りはテボで行っていました。

【豚骨醤油ラーメン 並】
例によって固め濃いめ少なめで... 続きを見る

京風（煮干）らーめん　並　かため
850円

豚骨醤油は食べたことあるけど
他のメニュー　食べたことないので

メニューに豚骨の文字が無いので
別のスープなのかな⁉️　わからない
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個人的に一番良く食べに来るお店。
１８時入店、カウンターとテーブルにそれぞれちらほら客が。１７時３０分オープンなのにそこそこ入っています。
カウンターに着席、いつも頼む京風ラーメン大盛り麺かためトッピングネギを注文。個人的に和風は少し塩分強めかなと。
５分程度で着丼、金沢の 達 で修行してこられたそうです、家系でスープは魚介豚骨、表面の脂でスー... 続きを見る

麺はやや細くて少し縮れあり、チャーシューは箸でもつかめないホロホロタイプ、ほうれん草ではなくチンゲン菜。
バランスは塩分強めだが悪くはなかったですかね。

ポイントがたまったのでいただきに来ました
１１時半店着まだ誰も来ていません
妻とお盆だからかと話して
入店注文がすむとぞくぞくお客さんが・・・
食べ終わる頃には満席でした人気店になったんだなあ

夜中に～。
呑み足りなくって近くのコンビにまでビールを買いに行きました。
お夜食用にカップラーメンも買ったのですが、ついふらふらとこちらへ～。
店先の幟にて、新たに「塩らーめん」と「味噌らーめん」が始まったという情報を得ていたので、試してみねばと思ってたんです。
客もまばらな時間帯、カウンター席に腰掛け「味噌らーめん始まったんですよね？」... 続きを見る

2012/8/7
久しぶりの麺王です。
京都と煮干の関係は分かりませんが、これで麺王の麺メニューはコンプかな？
口頭注文で表題を告げて、味玉クーポンを提示します。漫画本を読みながら待つこと5～6分ほどで着丼です。
レンゲを手に取りスープからいただくと、煮干の香りがふわっと来ますね～。
出汁の動物系は豚骨ベースで、醤油味のスープに... 続きを見る

やや縮れた全粒粉入りの極太麺は、固めに茹でてあるのか、かなりコシが強くてプリプリとした食感で麺の風味自体もとてもよかったです。
つけ汁は甘酸っぱい味付けの魚介豚骨風味で、ベースの豚骨は結構濃い目で、魚粉や魚介ダシの味もしっかり感じられましたが、朴さんさんのレビューの通り、明らかにぬるかったです。麺もつけ汁も結構美味しいのに、ぬるくて台無しとまでは言いませんが、非常に残... 続きを見る

2012/4/29
午前中は富山市ファミリーパークを一回り。馬におやつのニンジンをあげたり、動物スタンプとクイズが楽しめるスタンプラリーをやったりして、お弁当食べて帰ってきました。
夕方にバーベキューする予定で、妻はまったり休憩中。子供たちはゲームに夢中。私はおやつにラーメンです。
店頭の看板に新メニューが追加されていたので、食べに来なき... 続きを見る

いいね家系っぽくって大好きですよ
でも、しょっぱいので薄めでたのみますよ
大盛りは食べ応えありです
麺良
青みは、ほうれん草でなく青梗菜だそうです。
私と妻は，青梗菜ましでたのんでます。