仙台出張のランチに現地の人に連れられて勧められるがままに担々麺と餃子を食べました。どちらも絶品で驚きました。餃子は大きくて絶妙な焼き加減でかじりつくとジューシーで美味しいの一言。半分にシェアしてちょうど良かったです。

2021年5月下旬　担々麺　900円＋半ライス110円
休日ランチに陳健民のお弟子さんの店と聞く此方を訪問。店は茂庭台近くの幹線道路沿いに建つ一軒家。店内は年季が入った様子でカウンター、テーブル、座敷で30席ほど。厨房は奥で見えないが老夫婦お二人が調理。娘さんだろうか中年女性は接客を担当。先客１０人、後客４人。
メニューは坦々麺と麻婆豆腐を中心にラーメン、餃... 続きを見る

平成をすっ飛ばして昭和を感じさせる外観と店内。
きれいに磨き込まれており、とても落ち着く。
四川料理の陳健民のお弟子さんの店だというので、
壁に貼り紙のある「汁なし麻婆麺」をオーダーした。

少しのスープと自慢の麻婆豆腐を麺に和えていただく。
麻婆豆腐は、痺れと辛味のバランスが完璧。
豆板... 続きを見る

麺はもちもちした太縮れ。
固めオーダーで正解。
スープは表面に辛味が効いてる。
適度な辛さ。
ゴマはほんのりと。
挽肉に菜っ葉、メンマのようなタケノコが食感良い。
中華屋の担々麺。