熟成醤油ラーメンTP煮玉子¥850をいただきました！
醤油のほのかな甘みが効いたあっさりしたスープ！
麺は自家製中細麺で味を主張しすぎない、イイ感じの茹で加減の麺でした！
シャキシャキモヤシとネギがたっぷりと載ってます！
チャーシューは少しハムっぽいですが、味は悪くないです！
煮玉子は数限定と書いてあったので期待しまし... 続きを見る

2020.2.2昼３　満腹セット（熟成醤油ラーメン＋ホルモン煮込み＋大ライス）…1200円
2011年オープンの豚骨ラーメン店で、個人的には2015年２月以来の再訪。

創業から満８年と少しを経たこのタイミングで、突如「醤油ラーメン専門店」への転身を宣言。豚骨白湯から醤油清湯へという、あまりの振り幅の大きさにただ驚くばかり。

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九州出身者としては見過ごせない店名に惹かれて入店。久留米と熊本と醤油からスープが選べるらしいが、久留米を選択。出てきたラーメンは久留米らしい中細麺で、スープは背脂がかなり投入されていて豚感を出し、仕上げに焦がしニンニクが添えられたもの。口に運ぶと久留米特有の獣臭は無いが、ラードがかなり効きていてかなり本場に近い味わいとなっている。

2019.12.23 12時に来店。
先客は4人。
席はカウンター7、テーブル4人かけ✕2のため余裕で座れた。
麺は博多系の麺を少し太めにしたもの。
硬さは聞かれなかったがなかなかいい硬さだ。
替え玉では硬めで頼んだがそこまで硬さの差はなかった。
スープは焦がしにんにくが入って、見た目ほど濃くはない... 続きを見る

今日は仕事休みで普段行けないお店にします。でこのお店に決定。
12:50頃入店です。
入って右側に券売機がありチケットを購入、一番人気であるというこれに決定です。

熊本ラーメン 650円。
替玉 100円。
ごはん小 100円。

５分程度で着丼です。
先ずスープ、揚げニンニクのこ... 続きを見る

あまり食べたことが無い『久留米ラーメン』を注文。

豚骨ベースの臭みの無いスープは美味しいです。麺の硬さは店員さんに聞かれませんでした。最初の一杯は『普通』の硬さで出されるようです。
ニンニクチップが申し訳なさげに入っており、熊本ラーメン感が少しあります。コレって久留米ラーメンに通常入ってないものでは？個人的にはあった方が美味し... 続きを見る

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　九州男児




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小牧市




【営業時間】　　　　　　　... 続きを見る

自家製麺と隣接した店舗で名前の通り久留米と熊本といった博多を除くご当地が売りのお店。本場に近いため、好き嫌いが分かれそうですが、こう言ったものと割り切れば美味いお店です。

流れでこの店に来た。今度は熊本ラーメンを注文しカウンターに座った。
出てきたラーメンはこれでもかというほど色々な物が乗っていた。早速スープを一口。豚骨よりも先にマー油が口に広がった。麺はバリカタの博多麺と普通。具は海苔、ワケギ、キクラゲとニンニクチップ。
なんかここまで最初から色々と乗せられたり味を加えられていると基本がわからなくなる。これが熊本ラーメンと言... 続きを見る

九州の人に言わせると、豚骨ラーメンでも地域で味わいが違うらしい。
というわけで、久留米ラーメンってどんなのやと思って注文してみました。
お店のメニューにはクリーミーとか書いてあるし、白濁したスープかなと思ったらなんか違います。
見た目はオイリーであんまり濁度の無いスープ。
ちょっと褐色気味。
味は悪くないけれど、豚骨の中ではライトな感じで出汁より調味料で整えられている感じ。
クリーミーとか見てたから余計に期待はずれでした。
麺は細麺で堅... 続きを見る