（10年以上も前の話）通い詰めていた程ではないが、自宅から近かった事で何度も訪問した「ホロトン」さんは、オープン当初は早稲田通り沿いで現在は「居酒屋竜ちゃん」となっており、移転した庚申通りも今では焼き肉屋となり、何年も前に高円寺から撤退したが、椎名町店は営業を続けている事が発覚し初来訪！

西武池袋線のローカル駅「椎名町」は肉そばで有名な「南天」さんへ行く時... 続きを見る

ホロトン 椎名町駅前店
☆☆☆．９（椎名町）
味噌つけ麺６５０円
Hood tn. SHIINAMACHI
味噌つけ麺戴きました。
麺は平打中細ウェーブのエッジに尖りがある気持ち硬茹でされた山王食品社製で、表面がツルツルしてなくボソッとしているのでつけ汁との絡みがよく喉元も軽やかに流れて行きます（麺量：茹で前２５０ｇ位... 続きを見る

椎名町南口を出て右に曲がって１分、踏み切りの脇にあるラーメン屋。
外見的にはかなり年季が入っていて、“歴戦の”ラーメン屋という雰囲気がある。立ち寄ったのは2月の連休中で、池袋に買物に出た帰りのことだから、夕方6時くらい。近くにはサミットがあるせいか、買物袋を下げた自転車の子連れが多かった。

飯能行き急行電車が踏み切りを通り過ぎる中、震度1くらいの僅かな揺れを感じながら店内に入る。店内は右手に厨房、左手にカウンターが2列並び、十数人くらい掛けられる程度の広さ。厨房脇にはビールサーバー... 続きを見る

2月1日、訪問分のこと。
いつも通り、地元の「ホロトン」へ顔を出して
きました。お目当ては未だにチャレンジして
なかった坦々麺です。

なにしろ、つけ麺タイプの坦々つけ麺が
予想を上回る美味さだったので、いやがおうにも
期待してしまいます。提供された商品はゆでた
モヤシと肉味噌と... 続きを見る

要約：なんか最終的にニンニクの味。だとしたら食べ応えがもっと欲しい

最寄り駅なのに4年近く無視し続けていたこのお店。ついに入ってみる。
食券機のない店内、カウンターに座り、お約束通り「何がおすすめですか？」と尋ねてみる。「味噌チャーシュー麺ですね」と、店外の看板通りのおすすめ。ちなみに一番単価も高いです。ちゃっかりしていやがる。続けて「ニンニク入... 続きを見る

数年前に富士見台店（閉店）で食べていた味が
懐かしくなり、お邪魔しました。

20時頃訪問、店員さんが一人で全て対応していますが
料理の提供は早かったです。5～6分程で配膳されました。
スープ及びそれを絡めた麺を食すると唐辛子系の辛味が広がりますが、
上品な辛さと、味噌味スープの織り成す味とでも言うのでしょうか、
食べていて飽き難いです。大盛にしましたが問題なく完食できました。
辛味が苦手な方にも、激辛倍率を下げれば... 続きを見る

最近登場した新メニューを試してみました。

麺はホロトンにしては細めの部類です。
スープは普通の醤油ラーメンと同じですが、
具材として載るネギチャーシューはピリ辛の
タレで揉みこまれていて、このタレがスープに
染み出してくるので、醤油スープと混ざって
別の旨さを現してきます。
全体的にはと... 続きを見る

自宅に近いってこともあるけど、食事に困ったらいつもホロトンｗ
今回はしおでチャレンジ。
透明感のあるスープは意外とダシがしっかりしています。
中細の麺はストレート系でスープとよく絡み、喉ごしが良いです。
チャーシューと煮玉子もスープとのバランスを崩さず、良い
アクセントになっています。

「日刊ゲンダイ」でも紹介された隠れた人気メニュー。
見た目はカレーのルーが見えるので辛いのかと思いきや
味噌のマイルドさとカレーの辛さがうまい具合にブレンド
して何とも表現しがたい美味さになります。
ちょっと寒い日にピッタリのメニューですね。

前回、味噌激辛（3倍）が楽勝だったので、
今回は10倍にチャレンジしましたｗ

味噌スープのうまみはそのままで、辛さだけが
パワーアップした感じで美味しかったです。
店内はエアコンの効きが弱く寒いのですが、
おかげさまで汗だくになりました（笑）