■総評■　「メシ食った感」を強く味わえる一品。徳島ラーメンと味の構造は同じです、甘辛お肉を生卵でかっこむ、スキヤキと同じ構造のおいしさは誰もが「アリ」でしょう。しかし甘辛の味なら、麺はもう少し「うどん粉っぽい」ほうがまとまるかも…

【麺】太麺・細麺を選べるとのことで太麺を選択。かん水しっかりの、むぐっ、ぐにっ、とした食感。
【スープ】甘辛の肉のタ... 続きを見る

京都 天下ご麺があった場所です。ほぼ内装は変わってない感じがします。
麺の太さ、麺の固さ、背脂の量、味の濃さを聞かれ、「太麺」後は全て「普通」を注文。
卵黄が頂上にのり、その下に味付き豚ばら肉、タマネギ、モヤシ、刻みネギが盛られています。
多加水太やや縮れ麺に肉系ダシメインの甘味と酸味のある醤油スープは見た目ほどインパクトが強いわけではなく、意外とスルスルと頂けます。
徳島ラーを思わせますが、また別物のようです。
卓上には紅生姜、みじん切りのニンニクがあり、ガツンと... 続きを見る