R5.3.11（土）16:15 青森空港からの帰り道に少し早めの夕食として、サンライズ食堂さんを再訪。半端な時間なので他に客はおらず、口頭で「濃い鯵ラーメン」とカツ丼をオーダーし、二人でシェアでいただきます。

スープは鶏白湯＆豚骨スープに、野菜とたっぷりの煮干を合わせたもので、白湯のような濁ったスープですが、粘度はほぼなくサラッとしております。味としては煮... 続きを見る

ビジュアル良し、コクのあるスープで煮干しと醤油と良く融合している。麺の美味しさと具材のシンプルさ完璧。併設の宿に滞在したい。

R4.2.13（日）15:40 ひらこ屋の限定を食べ、源泉かけ流しの天然温泉を楽しめる「たらポッキ温泉」でのんびりした後に、おやつでサンライズ食堂さんを再訪です。半端な時間なので、先客0、後客1名。口頭で鯵Wをオーダーし、待つこと数分で着丼です。

スープは煮干の旨味と香りがたっぷりと楽しめる白湯スープ。鯵の煮干に豚骨、鶏白湯、野菜を合わせて煮込んだスープに... 続きを見る

R3.3.7（日）13:15 津軽判ラーメンラリー（3月21日まで）参加店の一つ、浪岡のサンライズ食堂さんを初訪問。店の前の駐車場に停めて、店内へ。先客多数、後客多数と人気店です。口頭で津軽ラーメンをオーダー。麺を選択可能で、太麺を選択です。そして、待つこと数分で着丼です。

スープはスッキリとした油分ほぼないクリアな醤油清湯で、煮干の香りと旨味をしっかりと... 続きを見る

5月1日に埼玉県より訪問しました 美味しかったですが 豚骨 鯵干しのどっちつかずって感じでした 個人的には鯵をうたっているので 鯵干しがガツンと効いている方が良いかなぁ〜^ ^ でも人気店みたいですね〜 午後２時頃でしたがはひっきりなしにお客さんが入って来ますね〜^_^

鯵煮干と鰯の焼き干しを2種類ずつ使った澄んだスープは、
ひと口目で煮干の旨味がバツンと来る。
塩分も多少高めで強烈な旨味。
煮干主体のあっさり系は青森で何杯か食べたが、
これはその中でも群を抜いて好みに合う。

麺は太麺も選べるが普通のやつにした。
軽くウェーブのかかった中細麺で... 続きを見る

２０１４年１１月１０日　雨
今日は先日訪れて「津軽ラーメン」を食した「サンライズ食堂」に再び来店。
夕方の時間帯はそれ程混雑していなく、またクルマも駐車場に無事入れる事が出来た。
さて今回は先日気になっていた「濃い鰺ラーメン」を太麺で注文する。
メニューの説明によると豚骨ベースに鰺煮干しでダシをとったラーメンとの事で非... 続きを見る

２０１４年１１月５日　名月の夜
さて今晩は、会社の慰安旅行に行っていた奥様を迎えに新青森駅まで。
午後８時４０分に「新幹線はやぶさ」で無事青森に到着し、帰宅前の腹ごしらえ、つまり久し振りの「夜ラー」で浪岡のサンライズ食堂に来店した時は、午後９時３０分を過ぎていた。
地元の青森ではこの時間に営業しているのも驚きだが、以前からこの有名店を訪れたいと思っ... 続きを見る

宿泊先のホテルの従業員から「自分は青森で一番美味しい醤油ラーメンだと思う。」と聞いての訪問です。期待通りの美味しいラーメンでした。待つ事10分、出て来た時には一瞬延びてる？と思いましたが、食べてみると腰のあるしったりした麺でした。醤油ラーメン好きには好まれる味だと思います。一度、ぜひ食してほしいと思います。丁度昼時で込んでいましたが、出る人がいてタイミング良くすぐ座る事が出来ました。私の後に入って来た人たちは少し待たされたようです。地元の人が多いようでしたので、昼時をちょっと外した方が良いかと思います。

昔ながらのラーメンも好きですが、この鯵も完成度が高い一杯です。