初訪問｡
いやぁ久々にやっちまいましたよ。
終電寝過ごして川越まで。ここまで来るとタクシーで帰る気も起きない。かみさんに状況報告して朝まで過ごせる場所を探す。
近くのネカフェも仕事納めからの忘年会で終電無くした難民達が押し寄せ満員御礼😓
やれやれ作戦を考えなければと寒さ凌ぎで25:03入店。開いていてくれただけで有難い... 続きを見る

9月　昼ご飯に少しだけ早い時間
あのお店、あのお店考えられるが今日はこちらへ
注文はタブレット


餃子も入れて千円以下



スープ 豚骨のコクはほとんど感じられず、辛さが際立つシンプルな味わい。潔いと言えば潔いけど、量が多くてちょっと持て余すかも。
麺 あつもり（温かい状態）... 続きを見る

7月　今月初めはこちらから
外は、雷…その為かかなりガラガラ
注文は、タブレット


スープは白濁した鶏の旨味が感じられ、ほんのり甘さもあり、全体的には悪くない印象。
麺は少し硬めでしっかりとした存在感があります。
キャベツと白菜の組み合わせはバランスが良く、目を引くポイント。しかし、海老... 続きを見る

2025/6/30訪問

さっといけるのはやはり日高屋。
さっぱり冷麺夏の醍醐味。
冷やし中華より麺しっかりの冷麺推し。

3月　今月の〆はこちらへ
遅くまで開いていて助かります
店内は、結構な入り
注文はタブレット、後払い

スープは、辛ニラに対して濃度弱すぎ…
麺はデフォと同じ、今日の出来悪くない
具は、ニラのみ清い？

完全にあのお店のオマージュ？スープの濃度適正だったのか疑問残るもの、ごちそさまでした

10月　いつもの餃子屋さん閉店時刻…
まだ開いているこちらへ
厨房は異国語飛び交います
注文はタブレット　餃子も一緒に

スープは並々、やや辛めに仕上げており解りやすいもの
モツはモチモチ良い非常に塩梅
麺はダラっとしすぎたもの、これは改善できないものだろうか？

麺以外はかなり満足、餃子... 続きを見る

4月　先日諦めたこちらへ
ただ今日もかなり混雑
オーダーはタッチパネル、昔は口頭注文する方もいましたが今は皆無
餃子、小ライスで1100円

スープは、色味ほどくさみなく豚との事ですが鶏と勘違いしそう、具材でスープ壊してしまいそうですがしっかりスープで抑え込んでいます、なかなかの技術
麺は平打ちな細いもの、や... 続きを見る

1月　夜　毎度開いていて助かります
注文はタッチパネル　お冷だけ提供されるのが謎です

麺は細めな柔らかめなもの、変なもの混ぜているとまではいいませんが純粋に麺楽しめないもの、昔からこうでしたか？
スープは、さすがの出来、キムチ風の酸味、味噌は感じさせませんがコクを醸し出しています
盛り付けはかなり残念、出来... 続きを見る

こちら埼玉が誇るキッチンFCブランド、川越市には6店舗展開。
コロナ禍で2年間は赤字転落したが、営業利益24億円の優秀企業だ。

こちらの代表的な中華そばは、デフォで３９０円を今でも継続中だ。
さいたま県の美味しい野菜がたくさん入ったボリュームもお得な一杯なのだ。
１2月午後３時すぎ、店内は３割が埋まり、タブ... 続きを見る

10月　平日
深夜には少し早い時間
高校生、酔客もおり相変わらず盛況
タブレットで注文　小ライスと餃子も注文

麺は汁なし用、ダラですがスープとの絡み、バランスも良く悪くないもの
甘辛ですが少し強めな味付けで見た目よりはるかに良い出来、ただ辛味優先の方はかなり肩透かしか？温玉は別皿（冷たいが…）スープに必要な... 続きを見る