| 店名 | 手打 古式蕎麦 |
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| 住所 | 東京都文京区湯島3-20-5 |
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| 電話番号 | - |
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| 営業時間 | 11:00～14:30、17:30～21:00 |
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| 定休日 | 第三月曜日 |
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| アクセス | |
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| メニュー | 古式もりそば990円
もりそば890円
割子そば3段1260円
割子そば4段1680円
割子そば5段2100円
あたたかい蕎麦
うどん
山揚げ630円
山揚げ（小）420円
その他 |
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| 備考 | 2015年閉業 |
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◆驚くほど黒い蕎麦
色が黒いだけの蕎麦ならあるのだろうが、
これほど黒くて美味い蕎麦は出会ったことがない。
マニアックなKMと私の先生が絶賛する蕎麦。
もちろん香りが良いのであるが、この幅広めの打ち具合がよい。
やはり縦横比率が命だ。
この蕎麦を食べるのにベスト... 続きを見る