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自称「てっちんのパダワン」、1stですｗ

新蕎麦を食べに又してもこちらに来ました
自分の中では現在、最もおきになお蕎麦屋さんですｗ

今回は特に気に入った十割を大盛でランチメニューにした表題

新蕎麦は当然、緑のお姿でこちらはほんのちょい硬めに出てきました... 続きを見る

この日は仕事で行方市へ。
　さて，お昼をどうしようか迷っていると，偶然発見。
　行きたいと思っていたお店が見えたら即，突入ですね。

　玄関からして趣があり期待倍増です。
　店内も和で統一してあり落ち着きます。
　一人だったので，数人で相席するような囲炉裏の前に案内されました。
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10/20　初訪

初めての店ではその店の盛り合わせを頼むのが合理的だ

表題を注文しセルフのお茶をポットから注ぎ、暫し待つと先に漬物が小皿で配膳される
蕎麦を評価するなら先にこれを口にしちゃ駄目ねｗ

さて運び込まれた2種もりに「一分位でのびますから十割からお先に…」と案内される
一分は誇張し過ぎだろｗと思いながらも十割から頂く

細めの白い蕎麦を汁に半分つけ啜る…　旨い！！... 続きを見る

１２／２７　　 PM 1：10 　　店内先客２人　 後続ナシ


仕事の移動中に美食家ストーキング　
囲炉裏の相席テーブルに座り表記メニューを注文
なんや落ち着く空間やね～
前菜の漬け物を摘みながら待機、たくあんがレトロ旨し

８分程でBASSO！
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時代劇映画に出てきそうな情緒たっぷり、ゆるさ満点の田舎居酒屋の雰囲気でいただいた十割常陸秋そば。

茨城県行方市に来ています。

十割手打蕎麦の恵比壽。今までいただいてきた常陸秋そばの中では、最も大きな粒径の粗挽き蕎麦粉から打った十割でした。これがある意味、野趣溢れると表現していいのかと思います。殻は除去されていますが... 続きを見る