最寄りの東銀座駅からは徒歩2分程、表通りからは一本入った路地沿いに所在しますか、そうは言っても花の銀座のど真ん中だけあり周辺は華やいだ雰囲気に包まれています！

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には所謂スタンダードなノスタ系清湯醤油ですね。
ともあれまずはスープを一口。豚鶏ガラメインですが過不足の無い炊き加減で、素材の質感と繊細な仕... 続きを見る

所用で東銀座まで来たのでランチは久しぶりに「中華そば 萬福」に訪問。　こちら「中華そば 萬福」は1926年創業の超老舗店。　ランチの定食などもあるが今回はシンプルに「中華そば」を注文。　琥珀色の清湯醤油スープは、ほのかな甘みと醤油が立ち油は控えめ。　懐かしさ溢れる中華そばは染み入る美味しさで味わい深い。　素朴な中華麺がスープによく合い、三角形の玉子焼きも歴史に花を添え味がある。... 続きを見る

新店に向かうも今日は店休だった！、ということでご近所のこちらに変更。
はっきりしないが３０数年ぶりになるかな、その時はこの場所ではなかった気がする。

入店すると満席、５分待ちで着席、メニューを見てオーダー。アジアンな女性が一人で接客、手慣れたもんで、てきぱき采配。

１０分ほどで着丼、四角い小さなチャーシュー、ほうれ... 続きを見る

SNS界隈を賑わす"冷しそば"は 名物の"鶏ごま味"とご対面 キンキンに冷えた麺に たっぷりのごまダレ その上にはたっぷりの"鶏チャーシュー"がライドオン "胡瓜"と"錦糸卵"も添えてあり 映え映え感もいい感じ ごまダレはコクがあってマイウー "鶏チャーシュー"... 続きを見る

噛んだらぶしゃぁ～っと肉汁出てくるイキのいい奴でしたww 皮はもちっと 表面カリっと

ルービーと一緒に頂いたら極楽モード突入

中華そば萬福（中華そば）
#ラーメン #ramen #中華そば萬福 #銀座 #東銀座

1926年創業の銀座で１番、東京で２番目に古いとされているラーメン店
屋台を経て銀座に開業、2003年に改装されているため店内は古さを感じずモダンな佇まい
麺メニューは中華そば、もやしそば、タンメン、つけ麺、冷や... 続きを見る

動物系の出汁をベースに魚介の風味が程よく香り、トラディッショナルでノスタルジックな味わいは、東京醤油ラーメンの礎な存在。麺は中細縮れ麺で硬めの茹で加減。スープの持ち上げも良く、実に啜り心地が良い。具はネギ、メンマ、青菜、ナルト、ワンタン、チャーシューに、トレードマークの三角玉子焼きの構成。チャーシューは食感しっかりとしたモモ。ワンタンは数え間違いでなければ６個とボリューム的にも... 続きを見る

2024年10月2日訪問
会食で行ってみました:
町中華で飲ろうぜで出ていたお店。
一品料理などいただいて〆に中華そば。
屋台からできたお店で創業当時から作路肩は変わっていないとのこと。
スープは鳥ガラベースで懐かしくも優しい味。麺もいい感時に懐かしい。本当オーソドックスな一杯。
ご馳走様でした

昔懐かしい味でした。お客さんも注文してる人が多く、煮卵ではなく卵焼きなのがいいところ！鶏ガラベースの程よい醤油でとっても美味しかったです。

【タイムスリップ感たまらんエモ店内でいただくノスタ中華そばで気分はALWAYS3丁目の夕日】

#中華そば萬福
=中華そば700=

初めてたべるのになぜか懐かしい優しいラーメン。
生姜っぽい雰囲気がチラッと顔出す、すっきり鶏ガラ醤油。
三角卵となるとがかわちい❤︎(って言うの若... 続きを見る