中華そば さとう＠穴守稲荷

・中華そば(大)

スープは鶏と煮干中心の引き算の極みのような出汁に、かえしが渾然一体となってて激ウマ。他では中々頂けないタイプ。好みど真ん中🌟 麺はやや縮れの細麺。ご主人に「隣、◯◯さん（某有名ミュージシャン）」と教えて頂きびっくり。

今日も大満足💯‼️

かつて大船の店舗で啜った事のある一杯。近隣に所要があり、ランチタイムで啜った１コマ。動物系の出汁をベースに白醤油が調和し魚介出汁が奥行きをサポートしかなり好きな味わい。麺は中細縮れた仕様でスープの持ち上げ相性は上々、具はネギ、メンマ、味玉、チャーシューの構成。いずれも秀逸な具材であるが、特にチャーシューが楽しめた。次回はサイドメメニューのカレーも気になるところ。ご馳走様でした。... 続きを見る

先ずはスープ
煮干しと鶏ガラ、節系の旨みだけを絞ったような出汁にカドのない円やかなカエシがほんのり香る上品なスープです
麺は細ちぢれ麺で、スープ絡みも良くスルスル啜れます
チャーシューは、肉厚で柔らかく、スープを良く浸して食べると肉の旨みとスープがより一層美味しく感じられます
味染みメンマと玉子はこの優しいラーメンのいいアクセン... 続きを見る

2025/08/31　11時頃訪問
長く存在は知っていたコチラですが漸くの初訪問。
店内に入ると8割程の入りとなかなか盛況ですね。
店員さんに掲題の品と半カレーライス（350円）を口頭でお願いし、その場でお会計を済まして待つ事5分程で提供となりました。
まずはスープからいってみますと、しっかりとした出汁感にカエシは程々に効かせる優しくもキ... 続きを見る

中華そばさとうさんへ訪問。
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中華そば中　¥800
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初めての訪問。
ノスタルジックな店内。店主さんも柔らかい感じ。

程なく着丼🍜。これまたノスタルジックな感じ。

昭和を感じる外観もしっかり美味し... 続きを見る

中華そば（中）＋カレー

かなり繊細な味
かれーが有名とのことでカレーを追加で注文
繊細な味がカレーでかき消される気もしたが両方とも美味しかった
豚骨好きのため点数は低め

🍜
#中華そばさとう

中華そば(中)
半カレーライス

🏠東京都大田区羽田4-20-11
🚃京急空港線『穴守稲荷駅』徒歩4分
🕒火〜日11:00 - 14:00/16:30 - 20:00... 続きを見る

＜ノスタルジーを感じる、サクッと食べられる優しい醤油ラーメン＞

今日は本日午後から海外出張です。しばらくラーメンが食べられないので、羽田空港への途中の穴守稲荷で下車して、この店に向かうことにしました。店には11:15頃に到着。半分くらいの客の入りです。ラーメンメニューはいたってシンプル。サイズ違いとトピしかありません。1玉の表題を口頭オ... 続きを見る

羽田空港に降り立って、穴守稲荷で途中下車。
しばらく福岡で暮らしていると、
こんな中華そばが無性に食べたくなるのだ。

スープの色合いは薄めで、油浮き少なめ。
動物系と魚介系をうまく合わせてあり、
中華そばらしいすっきりながらふくよかな味わい。
塩分控えめでインパクトこ... 続きを見る

前回、ランチ時間に訪れるも早じまいだったのかフラれたこちらへ。

この辺りの方達も年末で忙しいのか、時間の問題か列びなし。
というか先客1名様
後客なし
初めて見たw
(・・;)

今日はかなりお腹が空いていたので初、半カレーまで頼みますw
注文時の先払いとな... 続きを見る