【入店状況】2000入店。先客10名。夜ということもあり宴会客も多い。
【注文】葱と生姜の煮込みそば(1000円)。写真を見ると丼ではなく皿に盛られているようだ。
【待ち時間】5分。
【麺】極細の中華麺。一見、ビーフンにも見えるが食べてみると食感、味とも中華麺。茹で加減はやや固め。麺の量は普通程度。
【スープ】鶏ベースと思われる醤油味のス... 続きを見る