2025/12/08　11時45分頃訪問
久しぶりに豚骨の気分になりBMしておいたコチラに初訪問。
店に無事到着し入店すると先客1とマッタリムード、女将さん一人でやってるのかな？と思ったら帰る頃に大将がやってきたので夫婦での営業の模様。
女将に掲題の品と小ライス（150円）をお願いし麺の固さを聞かれたので普通でお願いし待つ事3分程で提供と... 続きを見る

博多ばってんラーメンさんへ訪問です。
本日は買い物帰りに戸越銀座の宿題店へ。
店主の親父さんが倒れて、女将と息子さんで切り盛りされていると聞き、応援キャンペーン兼ねてお邪魔しました。

18:30 到着
灯は付いていますが、暖簾は掛かっておりません。
通し営業のはずなんですが…早閉まいかと焦りましたが、息子さ... 続きを見る

近くに住んでいた頃には恥ずかしながら全く知らないお店でした。
とはいえ、知ったからといってすぐに来るかと言えば重い腰が上がらず、麺スタさんのレビューでやっとこさ応援の為にこちらへ。
(^_^;)ｵｿｯ
店に着くとやはり女将さんお一人でした。
頼むものは決まっていたので掲題をお願いします。
ほぼ同じタイミングでお一人入ってきて同じ... 続きを見る

戸越銀座商店街には むかん 戸越銀座がオープンしてますがチェーン化されたそうで…またそのうちお邪魔するとして。
久しぶりに此方へお邪魔しました。
店前は相変わらずなクサクサでテンション上がります♪
暖簾を潜ると…厨房には女将のみ…女将｢いらっしゃい｣｢はい！どーぞー｣とお水はセルフですがコップを席に置いてくれます。
俺｢あれ？親... 続きを見る

20年近く振りに訪問
当時は上京したてで、ちょこちょこお邪魔してました
◆総評　87点
当時と変わらぬ美味しさ
ライトな豚骨だがしっかり豚骨の旨みがあり深みのある一杯
◆麺
やや低加水のストレートな細麺
【硬め】オーダーした麺は適度な歯応えと小麦の風味、つるんとした喉越しを存分に... 続きを見る

11:20頃訪問。他客は無し。店内は小ぢんまりとしており、厨房に対面するカウンターが設けられている。結構な年季が感じられるが、落ち着きを覚える空間だ。ご高齢の男女各1名と中年の男性1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。麺の硬さを訊かれてバリカタを指定。暫く待って配膳された。

スープは白濁しているもの。粘度はあまり感じられない。
飲んでみると、豚骨の出汁がしっかりと主張。派手なインパクトは無いが、ナチュラルなコクと旨みを味わう事が出来て文句無... 続きを見る

戸越の課題店
博多豚骨ラーメンの老舗

両国→下丸子と連食した後は、戸越まで移動。
次に狙ったのは、moco先輩のレビューでメチャクチャ気になったこちら。
こちらは、博多華丸・大吉さん推しの店とのこと。
この店の名でYoutubeを検索すると、博多出身の橋本環奈さんが、ここを訪れてメチャ美味しそうに食べる動画... 続きを見る

どうも、さぴおです

■博多華丸のご両人太鼓判の本格博多豚骨ラーメン！

本日紹介するのは「博多ばってんラーメン」さん。
こちらは長年取材拒否だったと思しき
老舗の豚骨ラーメン店。

RDBレビュアーのモコパパさんのレビューをきっかけに知り... 続きを見る

＊ヴェテラン博多豚骨店に初訪問

KOTOさんのポストでブックしたものの、
忘れかけていましたが、先日のモコさんので、
またもや背中を押されました。

KOTOさんのポストは2021年。
その時点では、以下との事。
・創業45年
・福岡で10年→こち... 続きを見る

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12839122306.html

2月上旬の休日、戸越にある【博多ばってんラーメン】を訪問。
最寄り駅は、都営浅草線の戸越駅や東急池上線の戸越銀座ですが天気も良いのでＪＲ大崎駅から歩いて訪問。
緩やかな坂を登って徒歩15分く... 続きを見る