フラレフラレて、流されて…来てしまったつくばで博多豚骨一休さん。駐車場がわかりにくい。砂利のところね。駐車！夜は線がわかりにくい。到着。カウンターのような席へ。今日は灼熱。チャーシューはいらないかな…。味玉、カタでオーダー。なんか時間かかってる…豚骨なのに不思議。着丼。

見た目は博多とはちと違う。少し茶色がかったのは好感が持てるが…。キクラゲ多めは嬉しい。... 続きを見る

休日の12時頃、仕事の合間に初訪問。
一休味玉らぁめんとミニ焼豚丼を注文。

(一休味玉らぁめん)
麺は細麺。かためをチョイス。
キクラゲ、ネギがたっぷり入ったスープは
豚骨の臭みもなく飲みやすい。
味玉はトロッとしてる。チャーシューは無い... 続きを見る

絵に描いたようなクリーミーな豚骨スープで、塩味控えめですが物足りなさは感じません。チャーシューは肉厚ホロホロ、麺は硬めを注文。全体的に自然で優しい味付け、完成度が高く、皆様の評価の高さも納得できました^_^

表題をバリカタでオーダー✨自家製麺の細麺はとても好みで替え玉を頼みたかったが、夜遅いため自粛🧲 スープはあっさり目なため、無料トッピングのニンニク、高菜、紅生姜を依頼🫡ラップでくるんだ包みが手作業の温かみを感じる☀️スープにパンチが増し完飲完食🎊お酒も飲んで、〆めのラーメンをいただくには良いお店でした🌈

2023.6.30 12:25ごろ
No.62 博多拉麺 一休 本店
ラーメンセットばりかた(博多豚骨らぁめん+小焼豚ご飯) ￥990
替玉(ハリガネ) 半玉 ￥90


今日の気分は〜
つくばで本格博多ラーメンを食べられるお店！！... 続きを見る

到着時ちょうど満席で
店内の待ち席で待ちます。
すぐに席が空きカウンターへ。
メニューをみると、味噌もありますがも
ちろん豚骨ラーメンをばりかたで～
程なくして提供。
白濁したスープにトッピング多めビジュアル。
早速ズバズバ、自家製のツルパツストレート細麺がｳﾏｰ。
ス... 続きを見る

2月24日（木）。
夜は土浦市内で外部の会議があるので水戸から車で移動します。
会議は19時からなので18時5分BMしていたこちらを初訪してみました。
夜の早い時間のためか入店時店内客なし。
店内はカウンター6席の他大型テーブル、小上がりもあり。
メニューを眺めてデフォの博多豚骨らぁめん730円を口頭注文。
カウンター... 続きを見る

平日のお昼頃に訪問。店内は真っ黒に日焼けした部活帰りの大学生（多分）で賑わっている。口頭で博多豚骨らぁめんをはがねで注文。約5分で着丼。私好みの豚骨臭に包まれながら加水率低目のはがね麺をズルズルズビズビとススリまくる。このスープとこの麺で脳内のドーパミンが一気に引き上げられ、そこにこのドンブリにバッチリ合うメンマとチャーシューとキクラゲを同時に口の中に放り込む。ネギが若干変わっ... 続きを見る

初めての訪問ですが、麺屋小鉄と比べてしまうと、どうしても高得点は見送りになってしまいます。替え玉は¥90と安いのですが、卓上に高菜やニンニクや紅生姜がないのが残念でした。しかし店内の注意書きに、欲しいかたは口頭注文みたいでした。スープは、頭骨と背骨と軟骨で炊いているみたいで、臭みが無くものたりませんでした。

3月中旬、平日の夜に訪問。店内は相変わらずの気持ち良い豚骨の香りが充満している。口頭で味玉らぁめんをハガネで注文し、約5分で着丼。見慣れた丼面に半卵の味玉が２ケ乗っている。一目で味が十分に染み込んでいるのが分かる美味しそうな味玉である。先ずはスープを。濃縮された豚骨に濃厚な醤油ダレが交じり合い、私にはド直球な味である。ちなみにこの日はかなりのタレ味濃い目であった。麺は加水率低目... 続きを見る