半地下にある湘南台の人気ラーメン店。

▪神奈川県藤沢市湘南台2丁目7-6

アテが外れウロウロと彷徨っていると斜め前のビルの半地下にラーメン屋を発見する。
もう午後2時を廻る時間だが人の出入りが絶えずどうやら人気店のようだ。
店内は満員だったが一名分だけカウンター席が... 続きを見る

湘南台連食

本鵠沼の塩→煮干水塩つけといただいた後は、近くでもう１杯。
平均店は81点台、塩があるということで選択した。

前店から50mほどの交差点近く。
道路よりも低い半地下に見えたので、面白い店舗だと最初は思ったが、交差点側から見ると同じ高さなのかな。
外待ちは７人と、前店に負けな... 続きを見る

★2022/2/24(木) 11:36 一昨年5月以来の訪問です。先客4人後客続々で、満席になりました。「担々麺味玉付」の食券を購入し、辛さは7段階から選べ上からも下からも4番目の「多め」で頼んで、テーブル席に案内されて 11:45 着丼。

★スープ・・・動物系は鶏？でしょうか、ほどよく出て、アブラはそこそこでアッサリです。辛さは唐辛子とラー油で、ビリっと... 続きを見る

2022年 17杯目 1/16（日）昼くらいにお伺い
初見です。湘南台駅西口から徒歩３分くらいですが、飲食店街の外れの半地下でちょっと目立たないところにあります。
到着したときは待ちなしですが、写真とっているうちに別のお客さんが来られて２番めで接続。５分くらいで着席です。

基準(70)
スープ(5):-2 ... 続きを見る

担々麺が一番人気の店。辛さを選べるので1辛で注文した。チャーシュー好きの自分にとってはチャーシューのない担々麺は物足りなくあまり注文しないが、当店の担々麺は、そぼろ肉が多いのが嬉しい。太麺も食べ応えあり、＋替玉で満腹感はえられる。しびれの味はないけど、辛さはいい感じ。他の具材が充実していたら満足度は更にあがる。

湘南台エリアでなかなか評価の高いラーメン店。

透き通ったスープは淡麗系で油は薄め。
魚介系のダシがしっかり感じられるスープは、塩気がなかなかでパンチもある。
焦がしネギのアクセントが最高にマッチ。

麺は細麺で固めに茹であげられている。
加水率はやや高めで喉越しは抜群。この淡麗... 続きを見る

★2020/5/21(金) 11:52 初訪問です、先客5人後客2人「坦々麺」の食券を購入後カウンターに着席し、辛さは7段階から選べ上からも下からも4番目の「多め」で頼んで 11:59 着丼。

★スープ・・・鶏の出汁感しっかりで、芝麻醤も強めに効いて、辛さに弱い僕にはしっかり辛く（これ以上辛いのは無理です）旨味も濃いめに感じられ・・・惹きがありますね〜辛... 続きを見る

外待ち6人、15分程待機後店内へ。
RDBで確認、塩推しの店だと推測して従う事を決めていましたが、店外の立て看板は担々推し。入店し券売機までの導線で店内を見渡すと、担々の構成高し…引っ張られて表題をポチッ。辛味は7段階、普通よりちょい辛の「多め」をオーダー。

着麺。スープは鮮やかなテキーラサンライズ、山盛りの肉味噌、白葱、糸唐... 続きを見る

【スープ】やや濁りのある塩スープ。鶏を中心としてると思しき動物ベースの支えもあるが、それ以上に魚介の旨味を感じる。節系中心と思われるが、風味だけでなくしっかりと、しかしじんわりとした優しい旨味を感じさせる。塩気は最後スープだけになるとややしょっぱいくらいの、麺がある時には最適な濃さ。旨味の層がしっかりしていて、最後まで飽きずにいただけた。
【麺】ストレートの細麺。色は... 続きを見る

昨日訪問させていただきましたが、美味しい塩ラーメンでした。
さすが評判店だけあって開店前に伺うと、既に数人待ちの状態でカウンター席はゲット出来ませんでした。担々麺の3辛も気になりましたが、初めての来店だったのでレビューで高評価の塩を選択することに···。自分なりに『美味しい塩ラーメン店探し』をした時期もありましたが低確率だったため、私の中での『塩』のラーメンの印象は、... 続きを見る