ここはスープも美味しいけど特にチャーシューがほんと旨い。スープに浸してるとやわらかくなりトロトロに。しかし、ちゎんと肉肉しい食感が味わえます。
炒めた野菜もしっかり入っており満足の一杯です。
長野市街にはたくさん味噌ラーメン屋はありますが、此処だけの味です。

他の味噌ラーメン屋とは毛色が違う。
甘さなし、熟成生味噌をうまくラーメンスープに落とし込んでるね。

３月某日、昼、本日は春から進学する娘２号の入学前講座出席のため愛車を駆っての長野入り。学校に送った後、夕方の迎えまで下宿の部屋にて待機する。そしてお楽しみの昼ラーに突撃したのはこちらの店。

かつての長野担当時代には無かった店。何でも「熟成味噌」がウリらしく、「味噌ラー大好きオヤジ」としてはオープン以来気にはなっていたものの、なかなか突撃機会を見いだせなかっ... 続きを見る

昨日から長野なので、そばはそばでもラーメンをたて続けで食す。
信州味噌は名古屋人からするとかなり違いますが、やはり美味しいことには変わりありませんね。
野菜やチャーシューは焦げ目重視の香ばしさが引き立ちます。
野菜も豊富なので噛み続けるため、満腹感があります。

信州味噌が有名なので長野市内には味噌ラーメンのお店が多いです。
ここは特にボリュームがあって、ガッツリ食べたい時にいいです。
具沢山でいろんな味が楽しめます。
ここの餃子は他のお店とはちょっと違った味です。