金砂郷の常陸秋そば。この珠玉を最大限おいしく提供するために、製粉する、打つ、茹でる。蕎麦もまた珠玉。

輪番休日の最終日に、それまでどうしても行きたかった茨城県神栖市にある手打蕎麦ほそだまで遠征してきました。神栖には次に行きたい二の矢のお店が見つからなかったために、ほそだへは水郷佐原経由で。坂東太郎利根川をはさんで、佐原は千葉県ですが、佐原で食べたうなぎの山... 続きを見る