気が付けば10年ぶりの訪問となってしまいました…
以前に存在していた店舗オリジナルメニューは既に無く、折角なので他店ではあまり見かけない『ニラにんにくラーメン』をオーダー

具はロースの叉焼、ニラキムチ・メンマ、ネギです。
かなり久しぶり過ぎて記憶が曖昧なのですが、こんなに濃厚スープだったかな？と思うくらいドロスープになっており、ニンニク... 続きを見る

2/13に来店
横浜店でちょっとくさいのを食べてから控えていた天一だが、京都で食べなきゃと思い突撃。
オリジナルっぽいメニューも気になったが、ノーマルラーメンこってり固めで注文。
昔うまいと思った天一こってりがそこにはありました！
祇園の本店も行ってみたいけど、あそこまで行くとラーメン以外の選択肢が多すぎて困るところ…

当店オリジナルとあるこちらを注文。
豚肉、キャベツ、白菜、ニンジン、イカ、アサリなどチャンポン具材におろしニンニクがのり、ご対面。ニンニクは何もいわなければ、入って提供されるようです。
中細ストレート麺に白濁した豚骨白湯スープです。
豚骨ベースらしきスープは「こってり」を薄めたような趣きなので、鶏白湯ベースかもしれません。白胡椒が事前に投入されており、胡椒味強めです。

具はチャーシューにメンマ、ねぎ。それと玉ねぎとにんじん。

カレースープには玉ねぎとにんじんが入っていて炒め煮してしゃきしゃきとした
食感とともにとろみがあり麺にしっかりと絡んでいてとても美味しかった。

個人的にはチャーシューは細切りタイプのほうがいいかなと思った。

具は焼豚、メンマ、ねぎです。

他店にはないメニューが豊富で驚き！
初訪問なので普通にラーメンをオーダー

ニンニク入りを頼んだのですが天一独特の辛ニンニク（写真左側の白い塊）ではなく、又、テーブルの辛子味噌も見た目は似ているが微妙に違う…
大丈夫なのか？と思いつつ食べてみたが特に違和感なく普通に完食。
最近... 続きを見る

･･･。

天一で久しぶりにあっさりのラーメンを食べたのだが、
いままでこってりばかり食べていたせいもあるが、
あっさり味もなかなかおいしかった。