新大阪駅構内の人気店
「ぼっかけ」というのは牛すじ煮込みのことらしい
麺はストレート細麺です
確かにうまい
客が次々と来るので、店員さんは大変そうです
カウンターに並べられて、機械的な接客を受けるので、
何となくブロイラーになった気分
なぜか、それが快感💕

大阪って、... 続きを見る

平日少し早めのお昼に訪問。結果混んでます。
着席後、口頭にて表題を。

5分ほどで着丼。
たっぷりの油が浮いたスープは、香ばしい醤油がしっかりと主張。関西醤油らしい美味しさです。
ストレート細麺は、はじめしっかり。ただ、すぐにやわ麺に変わっていきます。
薄切りチャーシューは、とろ... 続きを見る

出張の乗り換えで御堂筋線の改札前のこちらへ。行列店。人気どころには目を向けず、少しヘルシーなものが食べたくこちらをチョイス。キリッと塩がたち、ぷりぷりの海老がうまい。カシューナッツも入ってて良い塩梅。麺は細麺。
プラスでお取り寄せグルメナンバーワンらしい神戸牛肉まん400円をオーダー。こちらは普通かなぁ。小さいし。正直コンビニの肉まんのほうが旨いかな？牛肉なんだろうけ... 続きを見る

039_ぼっかけ醤油ラーメン（¥1480）
※ヤサイ（ネギ・モヤシ）
https://www.instagram.com/p/DH07rlCT4ic/?igsh=NmpwejRqMWViNm02
〔vegetable taberu count〕
エゴマ_1・カイワレ_2・カブ_2・カボチャ_2・キャベツ_14・キュウリ_2・コマツナ_2・... 続きを見る

大阪から帰りにちょいちょい寄ってるお店
東京に着いてから食べるか？それとも大阪で食べるか？
悩む時間帯の時はお腹具合と相談してツイツイ寄ってしまう
だから1番シンプルなラーメン

この醤油ラーメンにもやしとネギがなんとも程よく
細麺にシャキシャキもやし
安定の美味さ

美味しくい... 続きを見る

まとめ書きすいません(^◇^;)

大阪出張3日目。4店舗目は神戸の皇蘭さんの支店にお邪魔しました。大阪の仕事も終わり。京都の友人に会うために半休で向かう前に軽くお昼にと参上いたしました。お昼時なのでほぼ満席。カウンターに滑り込んだ。ずっと気になっていた牛すじ煮込みラーメン（ぼっかけ）を注文。なかなかな金額…。さすが新大阪駅昼からビールガブガブ客が多い。オー... 続きを見る

新幹線待ちのついでに11年振りのランチ訪問、店内は広く8割程の埋まり。「10分くらいかかります」と前置きされましたが、着丼はもう少し早かったような。

麺：汎用的なストレート中細麺はこれといった特徴が無いタイプ。麺量は150g前後か
スープ：「台湾味噌」とのことですが味噌の他にカレーっぽい風味も感じます。そこそこ濃厚な味わいでウマいです
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今日は朝から仕事で遠出していたので、帰りに自分へのご褒美として、皇蘭さんにお邪魔してきました。待ちが3人くらい。中を見ると入れ替わりのタイミングっぽく空席がいっぱいあったので、すぐに入れるかな、と思っていると店員さんが忙しそうに動き回っていてなかなか入ることができません。空席があるまま5-10分ほど待って着席。

注文はたまにはこんなのもありなのかな？ってこ... 続きを見る

19時過ぎ着　待ち無し

久しぶりの関西だったので有名所に何店舗か行きたいなと思っていたが時間もなく断念。
候補として事前に確認していたお店の一つぐらい行きたかった〜（泣）💦

京都：二郎、極鶏、Gion 🦆🍜
　　　、あいつのラーメンかたぐるまの限定
大阪：燃えよ麺助、丈六、世... 続きを見る

2回目の訪問です。前回は「ぼっかけラーメン」でしたので、真っ正面の「醤油ラーメン」をいただきました。

先ずはスープから。かなり動物系の香りがする醤油スープでしたが、すぐに慣れて、とても美味しいものでした。

麺はストレート細麺で、少し硬めに茹でられていて、動物系醤油スープとの相性はぴったりでした。

チャーシューは豚... 続きを見る