特濃ラーメンとライス・・・
スゲー旨かったのに。

5月6日で閉店して天丼屋になるそうです。
今日、ラーメン屋なのに天丼のポスターって変だなーって見てたら
入り口に小さい閉店の張り紙があった・・・。

隣にある兄弟店の「つじ田」は脂っこくてダメだった。
こういうラーメンが今流行ではないことを知ってるけど、続けて欲しかった・・・

2017年4月6日（木）22:50頃訪店。

九段下の花見がてら、3軒目の〆でやってまいりました。

小川町、淡路町には名店が数多くあります。時間帯的に
は閉店に近くなるのでしょうか。それほど多くの方は
いらっしゃいませんでした。

券売機で食券を購入して着席。説明書き... 続きを見る

月曜の昼前に入店。
先客6、後客5。

5分程で着丼。
なかなか美しい佇まい。まずはスープを一口・・・優しい( ´∀｀)
うたい文句通りですが、懐かしの昭和東京ラーメン。だがしかし、化学調味料の尖がりはありません。
あくまで柔らかいスープ。
しかし、そこに攻めに責めたチャーシューが2枚乗っております... 続きを見る

何度も通っているお店

味噌ラーメンだが、純粋なThe 味噌ラーメンという感じではない
ちょっとクリーミーな感じの味噌ラーメン

麺は味噌ラーメンにしては少し細め

まろやかな味わいにコクがありご飯が進む事間違いなし

辛味噌をチョイスするとひき肉の辛いやつがドンブリの... 続きを見る

4月19日、1150分ほぼ満席

つじ田系列とのことだけど確かに。。。店づくりからそれを感じる。入り口着いた瞬間から食券機のレイアウトや木製の重厚な看板など、なるほどと思えるシンクロ点がいくつもある。

初訪問なので基本の中華そばにしようかと思っていたけど、ぐいぐい煮干しを推されてる。それに引かれて... 続きを見る

休日の昼間に訪問。ねぎ味噌らーめんを注文。器は小さめ。スープは独特の甘みのある味噌である。この甘みはラードか、何かの魚介か。具材はチャーシュー、メンマ等とねぎである。メンマは濃いあめ色のもの。ねぎは千切り状のものであるが、120円プラスの割には少ない。

平日22:00頃到着。。先客1、後客なし。

残業後に訪問。
つじ田の別形態が幾つか出店していたのは知っていましたが、漸くの訪問となりました。
オススメは肉そばらしく、そちらをお願いしました。

スープ。ベースはガラ系でしょう。
僅かに感じる酸味が魚介を感じさせますが、殆ど表には出ていない... 続きを見る

こちらも開店当初以来、久々に行きました。

つけ麺始めました？ってありますが、前もありましたよね？暫くやめてたんでしょうか？それとも夏だから？

まぁ、暑いんで表題をオーダー。

シンプルな中華そばをウリとしているお店だけに、想像通りの味でしたね。また店内は系列のつじ田特有のカウンター形式... 続きを見る

御茶ノ水、靖国通りの名店。
いつかは行って見たいと思ってましたが、念願叶って行く事が出来ました。
頼んだメニューは肉そば。
来店したのが平日の一時過ぎとあって先客は5名ほど、
座ってチケットを出すとほどなくラーメン登場。
見た目の通りシンプルな中華そば。
麺は細め、
スープは魚介... 続きを見る

ずっと前に煮干しから業態変えをしたようだが、足が遠のき確認を怠る。醬油を食べようと思っていたが、味噌の章との連食だったので、ここは味噌でチェック。
　食べてみると驚くほど普通のみそ。やや塩分控えめな感じ。味噌以外の調味料は穏やかで、しろ八タイプでストレートな味噌だ。油は多めだが、基本、特徴がない。麺はラーメンと同じ角形のストレートな細麺。ゆでは硬めだが、これ... 続きを見る