7/26（金）23:00頃。
金曜の夜ということもあり店内満席。常に数名が待って入れ替わる人気店です。
名物のおでんと赤割を楽しみながらしばし満喫。〆は人気のネギラーメン。
明度の高い醤油スープは鶏ガラとやや魚介系？染みわたります。
麺はウェーブがかった中麺。加水率やや低めのボソッとした感じも昭和感ありです。
トッピン... 続きを見る

飲み明かし、明け方四時過ぎに訪店、数え切れない程来ています。閉店四時はわかっていましたがさりげなく着席。
四時で閉店なんだよー。
と言いながらもメニューを聞いてくれます、この時間助かる。
いつもはネギラーメンですが、ニンニクな気分なのでニンニクラーメンを注文。
カウンターに座り工程を見ていると、ニンニクチップ、クラッシュしたニン... 続きを見る

飲み食いした〆に来店。
チャーシュー、メンマに刻みネギがのり、ご対面。
中太縮れ麺に醤油色に透き通る鶏ガラ豚骨醤油スープです。
ほのかな甘味と酸味が特徴的で、素朴な醤油ベースのスープに加水率高めの縮れ麺です。
麺の硬さ、味の濃さが選べるようです。飲みの〆なら濃いめもありでは。ブラックはないですが、一品やラーのメニューは豊富です。

飲んだ影響もあるかもですが、これ、旨かったです。
醤油より塩ですな。
連日でしたが、この日も満員。すごい人気ですね。

ご馳走様でした。

9月1日（月）

この日の二杯目のラーメンです♪

出勤前に「麺処 井の庄」さんのスタンプラリー第3弾の限定つけめんを食べて夕方に池袋を出発する富山便に乗務(^^)v

無事に到着して日付の変わる深夜のラーメンです(^^;)))

こちらは富山駅前で長年屋台で営業していた「ひげ」の本店です... 続きを見る