昨夜、いえ、今日の２時までＢｏｘで騒いでいた我らご一行様。
　くそ不味い朝食を食べ、出掛けました。
　まずは那珂湊の魚市場へ行き魚を物色して、干芋専門店へ行って干芋を物色して、常陸大宮の納豆専門店へ行き納豆を物色して…。
　ええ、納豆屋まで、おいらが運転したよ。
　でも、飲みだしちゃいました。Ｈ女史に運転任しちゃって(^... 続きを見る

水戸へ遊びに行った折、実際の産地へ行って蕎麦を食べるという選択肢もあったのだが、ここ「蕎麦処　みかわ」もかなり美味しい蕎麦を出すことは既に経験積み。
　んなわけで、ここへ向かったのであった。

　年間を通して、しっかりと蕎麦の実を氷温保存し、蕎麦粉は毎日挽くことなどが書かれてます。

　「手ひき石臼の十... 続きを見る

日本全国に数多ある蕎麦の産地。
　北海道音威子府産及び幌加内産、茨城県の金砂郷産（常陸秋蕎麦）、長野県安曇野産。これが、蕎麦好きな私宵待草子のお気に入りの蕎麦粉。
　今までに一番感動した蕎麦、それは群馬県の赤城山の麓（ふもと）にある「風の庵（いおり）」なる蕎麦屋で食べた音威子府産の蕎麦。これは、いままで食べた蕎麦の中で群を抜く風味と甘みがあった... 続きを見る

水戸の課題店

この日は水戸へ。
ラーメンは食べずにこちらを狙ってみた。
SDBランキングは当てにならないので、食べ◯グを調べてみる。
この店は茨城県ランキング15位、水戸市ランキング２位である。
常陸秋そばを使用しているらしい。
期待しちゃおう。

店は、那珂川沿いを... 続きを見る

上質なお蕎麦は細目。蕎麦どころの茨城県を感じさせた。
お店は古民家風で個室の椅子席もあり静かで落ち着く

水戸市の那珂川沿いにあるお蕎麦屋さんに行ってきました。

　店内はおしゃれに仕上がっておりお客さんで混み合っていました。
　席はテーブルが7つほどに、座敷が4つほどと広く作られています。

　こちらのでは、常陸の秋そばを一年分仕入れ、使う分だけ石うすで挽いているそうです。

　メニューはおそばはもち... 続きを見る

奥久慈しゃものコクのある深い味、剥きたて、挽きたて、打ちたて、茹でたての蕎麦の味わい。極上品です。

水戸に来ています。

手打ち蕎麦処みかわ。蕎麦本で記事を見たときからずっと行ってみたいお店でした。このお店の特徴は、収穫された玄蕎麦を１年分まとめ買いして自家で冷蔵保管。使用に応じて毎日玄蕎麦を剥いて挽いて打つと言うのです。お客さんの数が... 続きを見る