具はロースの叉焼、ワカメ、メンマ、ネギです。

正直、天一で見た事ない味噌？って思っていたんだけど、お目当てのラーメンが売り切れだったので怖いもの見たさにオーダー（笑）
八丁味噌？なかなか独特でコクのある味噌ラーメンは意外に美味しく悪くはない。

天一に来た以上、天下一品！って感じの食べたいんだけど、あっさりも有るし味噌がメニュ... 続きを見る

具はロースの叉焼、、メンマ、ネギです。
ネギは多い目でオーダー

一口目にレンゲをスープに浸そうとすると思わず「あれっ？」と思える粘度…
天一のスープが「こってり」なのは百も承知だが本店ですら見かけない粘度のような気がする。
かと言ってしつこい訳でもなく意外にスルスルと行けてしまうのが不思議なくらいで謎です。... 続きを見る

2013年8月17日
土曜の昼飯：天下一品。
このお店、地下バイパス小路のためなかなか入ることが出来ず、素通りしていたお店であります。
今回、家人の強い希望で入店してみました。
こういった、大規模チェーン店は、他の支店と比較していかなものかが焦点になります。
天一の場合は支店でも本店を凌駕する味の店もあるので... 続きを見る

この店のスープは他の天一と違う。他の天一はオープンキッチンのレトルトがほとんどだが、ここは独自でスープを作っているようだ。鳥、野菜、ニンニクなどの素材の生きた風味を感じて旨い。

この店限定メニューの「赤ラーメン」。

少し甘みのあるニンニク唐辛子が美味しい。
他の天一よりかなり美味しく感じた。

こないだ貰ったテンイチ１００円クーポン。さらに友人に貰った京都新聞の広告のスーパー銭湯クーポン。ﾖｼ、今日のホリデーは桂でテンイチして、近所のスーパー銭湯で汗を流す作戦です。テンイチデー最終日でもありますから。タイカブも絶好調、ざっと３０分で桂まで。正午丁度に到着。

ざっと九割の入り。とはいえ広いお店ですからさっとカウンターに着席。堅め、特大、ニンニク入りをコール。「堪忍やけど、赤を別皿でちょっとだけ頂戴」と言うと若い兄ちゃんがニコッと「はい」と。ええ気分。混んでいようがどうしょうが、やっぱり... 続きを見る

先だって、長岡のお店で痛恨のオーダーミスをして以来、天一はご無沙汰。で、どうしても食べたくなって五条まで。土曜のお昼、１２：３０頃。８分目の入りですがカウンターの隅っこにすぐ着席。前回、赤を言い忘れてしまったので「こってり大、堅め、ネギ大、ニンニク大の赤」をコールしました。待つことしばし、注文通りの品です。旨い！辛い！これこれ…(^_-)

ところがです…やっぱデフォルトの赤＝韓国唐辛子粉の量がハンパ無かったんです。キムチのような匂いはないけど、やっぱり食べすすむウチに唐辛子の味が立ちすぎて天一... 続きを見る

かなりの空腹で入店。
ニンニクを別皿で頼んだが入れすぎたため、
７割ほど食べたところで胃もたれ感が…
しかし、ここの天一は安定して美味しいと
思います。

異論はあるようですが、旨い天一を語るときに必ず出てくるのが桂店。私は市内北部の育ちですから、北白川本店が基本です。あ、もちろん大将が客から見える場所で大釜にオールみたいな棒を突っ込んでひたすらかき回していた時代の話、本店に限らずどの店も自前でスープを煮ていた頃の話です。ところでこの桂店のスープ、自前で煮ているとコメントがありますが、実際に店頭で煮ると凄い匂いなんで外からでも分か... 続きを見る