味が落ちた気がしてしばらく訪問してなかった店。

ツイッターで系列の「Ｊ郎麺」という店のレビューをされてる方がいて、
画像をみると盛りが良く、麺も低加水で云々と書かれていたので、
リニューアルしたのかと思い再訪。

着丼すると…
あれ、変わってない気が…
明らかに画像と違った…
系列でも店舗ごとに違うのかもしれない…残念。

スープは相変わらず、シャバシャバ... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：西武新宿線上石神井駅の南、繁華街？の一角にある。
・店の外観：白い看板。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで２７席くらい。
・客数　　：昼飯時、自分以外１８人。
・店員　　：調理の男性１人。
・注文方法：券売機か... 続きを見る

9月9日訪問。
この日は上井草近辺に用事があったので近くでお昼を食べようと思ったのですが何気にお気に入りだった「つけ麺処 なると」が閉店していたのは地味にショック。仕方ないので少し足を延ばして上石神井のこちらを約5年ぶりに訪問。12:20の入店で店内半分ほどの入りでした。かなり前ですが前回はJ朗麺だったので今回は煮干しつけ麺あたりにしようかと思った矢先、Jの油そばの文... 続きを見る

ここ数年、味が落ちた気がして、あまり来ていなかったが、
限定新メニューがあるということで再訪。
この店の人気メニューのJ郎麺という二郎インスパイアの辛いバージョンらしい。

ルックは赤い油の膜が張り、その上にもやしが乗っている。
二郎というよりは、中本っぽい。

味は…旨かった！
限定とは思えない、かなりの完成度。
しょっぱくも、薄くもない、程よい塩味に、しっかりした濃度、
ここ数年のブ... 続きを見る

開店当初、よく行っていたが、数年前からスープ薄い時が多くなり、
刻みニンニクが、業務用のすりおろしに変わったり、
終いには、店員による味のバラつきのあまりの酷さにしばらく遠ざかっていた。

久々に再訪したが、残念ながらスープはさらに薄くなった気がする。
ここのメニューはJ郎、にぼしつけ、黒ラーと結構レベル高いものが多いのだが、
本格的な濃厚家系豚骨スープありきのバランスであり、そこがあっさりだとバランスが取れない。
特にJ郎は... 続きを見る

2014年5月20日24時前に訪問。
上石神井にも24時すぎでもやっているラーメン屋があることを知り、行ってみた。
上石神井駅で下車。歩いて1分かかるかかからないかのところに
「二代目 Jun-pey ra-men 上石神井店」
はあった。

入店し... 続きを見る

上記メニュー(650円)食べました。
調理は全部普通でお願いしました。
家系の豚骨醤油スープという感じですが
カエシが強めでこってり感は軽めでしょうか。
麺は僕の家系のイメージとは少し違いますが
中太のストレート系の麺。
具はチャーシュー、ほうれん草、海苔。
他のメニューを見ると
二郎系や... 続きを見る

9月23日　1周年記念で500円との事で訪問決定　20:00頃入店で先客なし、後客2組5名　店員さんは2名での対応でした
麺・柔らかい麺はしまりがなく、気が抜けたように感じであまり好みでありません。量は140ｇ程度でしょうか（？）
スープ・こちらは気合い入りすぎ？粘度は少しある程度、醤油由来と思われる濃さで少しやりすぎかと思います。豚骨の良さが伝わらず、バラ... 続きを見る

麺
○○★○○
スープ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


Ｊ郎麺￥７００をいただきました。

平日の昼飯時に訪問。
客は、８割くらい入... 続きを見る

2012.04.04 11:40頃

前回から凡そ半年振りの再訪。
先客1名、後客5名。
厨房内には男性1名、フロアには笑顔の素敵な女性一名。
食券を手渡して7～8分で提供。
それではいただきます。

麺は全粒粉らしき茶色い粒々の混じったほぼストレート太麺。
加水率は中... 続きを見る