大阪に来たら食べたかったお店
シャンプーハットの哲児がプロデュースのお店
「三代目 宮田麺児」

まずは定番メニューの小麦の大吟醸T2Gです。
ベジポタスープは濃厚です。
野菜の甘みが感じられ、スープの底には肉やトマトのカットがゴロゴロ入っています。... 続きを見る

大阪帰省シリーズ。その7。最終章。

姪っ子と妹を引き連れてきたこのお店。『小麦と野菜のカプチーノ』を頂いたのですが、意図せず店内連食になった為、こちらもレビュー上げておきます。

妹用として買った掲題のチケット。1Fでチャキチャキのお姉さんに渡したところ、なんと小学生以下のお子さんを連れてきた場合、お子様分の麺が無料... 続きを見る

大阪帰省シリーズ最終日。その6。

妹が心斎橋の美容院に行くついでに新大阪まで送って行ってくれるとの事で。

姪っ子たちと妹を引き連れてこちらに伺いました。

こちらはシャンプーハットという芸人さんのお店との事。

関西では有名？なのかもしれませんが、東京の人間にとっては関西芸人が司会をし... 続きを見る

■要約■麺は美味しいです、風味が強くて素晴らしい。しかしなかなか難しい…スープの旨味が底に沈殿しすぎている部分に注意が必要とか、麺が180gは本当にベストな量なのだろうか、とか。

【麺】三種類の中からもっとも普通そうな？ものを今回はチョイス。中太のツヤのある麺、風味が強くて噛むごとに美味しいですね。麺は180gとなってます、見た目山盛りですが、下は空洞です... 続きを見る

2013年5月19日17:30頃訪問。

神戸で旭堂南陽さんのJAZZ講談を聴き終わったあと、大阪へ戻ってきた。
大阪で他に見たいところがあるのだけど運悪く時間的に合わないため、しばし考え、再度「宮田麺児」に行ってみることにした。

午前中は麺「Ｔ２Ｇ」を食べたので、今回は「ＫＫ１００」と別麺「ＴＭ３」の食券... 続きを見る

2013年5月19日11時頃訪問。
以前大阪に来た際、マイミクの方から「つけ麺が好きならシャンプーハットのてつじさんのお店『宮田麺児』に行ってみるといい」と言われた。

今日はそこに歩いて行ってみることにした。
ホテルを出てすぐ近くの道を北上すると道沿いにあるようだ。
しばらく歩いて、「ここいらへんにあるはずなんだけどなぁ」とあ... 続きを見る

3／6にリニューアル復活OPEN。赤井英和さんが後押しされた？とTV放映されてました。お昼の早い時間にお邪魔しましたので並びは無し。入口で食券を買うスタイルは変わらず。TM3(手もみのやさしさ）・KK100(小麦のエスプレッソ)は前と変わらず、新たに大吟醸T2G(小麦の大吟醸)が加わってました。前のT2G-Dとはかなりグレードが違うらしいです。店内メニューには3種類のウンチクが... 続きを見る

No.236 2012.10.16(tue)T2G-D(180g)※黄色いハンカチが目印の限定¥850
『KG-F』
この日（10/16）限りのイベントをRDBニュースでハケーン！
一風堂が創業の日10/16に、替え玉（何玉でも）無料キャンペーンを全国の店舗で実施してるとの事で→久々に河原豚骨食べよっかな〜とライトに計画。
外出先が心斎橋... 続きを見る

心斎橋に行く仕事があったので、訪問。

初の麺児さんなんで、ちょっと戸惑い…麺の予習していくべきやったなぁ…。

で、選んだのは小麦の香りが豊かなKK100。

やっぱ、小麦に、麺に、こだわってるてつじさんだけあって、やっぱり麺はうまい！つけ麺の主役は麺ですから！麦芽がふりかかってるからホンマに小麦... 続きを見る

シャンプーハットのてつじが営むこちらを初訪問。

たまにある事ですが、食べ方を指南しているお店を見かけますが、こちらも食べ方の蘊蓄が書かれていますのでそれに従ってみます。
一口目、まず麺のみを食べます。麺はエッジが不整形な感じの麺ですが、味は小麦の風味を感じるものです。食感はややザラついた感じがします。
つけ汁は魚介を主に感じる動物系の粘... 続きを見る