所用帰りに10時前に入店し、ほぼ満席。朝早かったんでなにも食っていない。昼まで我慢できず

ラーショ系は久しぶり。

麺はそれほどの太さはなくモッチリしている。

スープは豚骨のしっかりとしたダシの味わいと背脂の甘味を感じられ、カエシとのバランスがいいですね。

具材は分厚いチャーシュー2枚、ネギ、... 続きを見る

急遽の遠征先で頂きました！
バランスの良い味で、機会があればまたリピートすると思います。

ごちそうさまでした！

このエリア地元密着系ですね。1番人気をオーダー。まじはスープはあっさり。豚骨ベースも背脂のコクとカエシの絶妙な塩味バランスからレンガが止まらない仕様になっており中細くストレート麺も良き。ネギと染みチャーが良い仕事をしてますのでこれは船橋市民が好むのもわかります。自分好みではありませんが飲みの後にはいいかも。

過去歴から
ラーショ系の名店
夜遅くまで開いていて、ありがたい
いつも並んでいますが、並んで待った先には極上のラーショ進化系が味わえます
濃い味を求めている時には間違いない一杯です

初訪問。
せっかく遠征してきたのだから一軒で終わるわけにはと、カズ家行徳店のオープン初日からのこちらへ。かいざんさんは系列店含めてお初。ずっと来たかった課題店の一つにようやく来れた。
近所のサラリーマンと地元民で賑わう12:20入店。一軒目で特製とライスまで食べたので抑え気味にと表題の食券買ってライスと追加ネギはは自粛。8分程で着丼､先ず... 続きを見る

東西線で帰宅途中下車、乗換駅だし、二俣方面の倉庫街のバス乗り場からの導線にあるからこの日も満席＋背後霊10人ほどでキープの人気店
めちゃくちゃ久しぶりに来た気がするけど、店自体は昔から来てます。

かいざん＝ネギラーメンだと思ってるのでメニューは迷いませんが、皆さん全部乗せな、かいざんラーメンやチャーシューメンを意外と頼むんです... 続きを見る

朝9時から営業されているコチラ、早ランチで10時30分入店。
先客数名で、早い時間からの営業の使い勝手の良さをうかがえました。
昨年後半よりハマりつつある味付きネギを味わえる掲題を麺硬めでオーダーしました。
7,8分で配膳、狙いのネギよりも厚みのあるチャーシューが目立っていました。
スープは豚骨の出汁感があり、背脂由来かわかりま... 続きを見る

【麺】
加水率中程度の中細ストレート麺。
麺量は個人的に並盛で満足の量。
【スープ】
動物系メインの出汁にまろやかな醤油のスープ。
若干薄めに感じたが、卓上のおろしニンニク少々と
ブラックペッパーを大量投入してパンチを効かせる。
冷たいチャーシューとネギWの影響力で、ス... 続きを見る

西船橋付近に用事がありランチタイムに伺いました。
駅南出口はお店が殆ど無く検索してこちらを発見。
食券機で購入してカウンターへ‥
並び無しですが店内略満席、空いている隙間席へ
狭い、肩当たる💦
荷物置き、衣装掛け‥一切ない💦「困っ... 続きを見る

土曜日12:50 店内待ち4名に背後霊で接続。後客さんもずっと途切れず、背後霊待ち5名程度がずっと続く。
船橋の、心の故郷かいざんさん。所謂ラーショ系の流れだけどお味は独自のムーブで進化され、もう何なら観光目的訪問地になってる殿堂店。

西船橋店は西船橋駅南口から徒歩1分、こちらに来るのは2回目、まだネギの美味さをわかってなかった若造時代... 続きを見る