ふくのふるさと徳山から牛骨王国の下松に向け大きく機体は南下。
徳山と下松の間に位置する太華山の麓である櫛ケ浜に愛の不時着。

お母様が作り上げた家庭的で伝統ある味を二代目大将夫妻が承継し
二人三脚で築き上げた代名詞のとんこつラーメン提供する周南名店。

創業時はパチンコ店と併設だった老若男... 続きを見る

2019年12月21日(土)訪問
麺100 スープ95 具材95 バランス100
濃厚豚骨スープとても美味しいです。嫌な臭み全くなし。細ストレート麺。コシがかなり効いた素晴らしい麺、今まで食べた中でNo1、チャーシュー3枚、ネギ、キクラゲ。ヤミツキになるほど美味しい。

2020年3月21日(日)訪問
麺100 スープ 95 具材95 バランス100
ラーメン590円、カツ丼セット450円。合計1040円。
濃厚豚骨スープ。豚骨の旨味、コクのあるスープ。旨いです。細ストレート麺。山口の豚骨ラーメンの中では今の所一番旨い。細麺でコシのある麺。チャーシュー
ネギ、キクラゲ。とんかつはさくさく。玉子は半熟でいい... 続きを見る

コッテリ豚骨スープに適度なタレが絶品ですね。この界隈でこんなに完成度の高い豚骨ラーメン出すところは皆無ではないかと個人的には思います。周りを観察しているとほとんどの方がバリカタを注文。博多系コッテリ豚骨ラーメン、美味です。ご馳走様でした！

2020年9月24日(木)訪問
麺100 スープ95 具材 95 バランス100
黒マー油がスープに混ざっている。焦がしニンニクの様な黒マー油。とても香ばしい。激ウマです。麺がどのお店と比べてもNo1です。極細ストレート固め。チャーシュー3枚、シナチク、ねぎ大量。キクラゲ。

暑さに打ち勝つ美味しさ！

連日の猛暑に辟易気味ですが、昨日の冷たいものの失敗に懲り、今日は正道でせめました(^^)

ラーメン大将
山口県周南市櫛ケ浜西塩田497-2

此方で人気のキムチチャーハン(¥400)をセットに、定番... 続きを見る

此方へ来ると、つい足が向いてしまいます😅

ラーメン大将
周南市櫛ヶ浜西塩田497-2

今日はチャーシュー麺(¥690)🍜にご飯(¥60)🍚を付けて。

いつ来ても、いつ食べても、ブチ美味い😋

此処は何を食べても旨い😋

つい先日もって言われそうですが、また寄ってしまいましたf^_^;
ラーメン大将
周南市櫛ヶ浜西塩田497-2

今日は予てから期待を寄せていたカツ丼(¥450)と醤油ラーメン(¥690)を。

豚骨ラーメンのお店での醤油ラーメン、不... 続きを見る

豚骨も食いたい！チャーハンも…


ここのところ、先月に大将の黒ラーメンを食べて以来、豚骨ラーメン實食べていなかったf^_^;
ってなことで、無性に豚骨ラーメンが食べたくて大将の元に。

それにしても暑い💦
暑すぎ💦💦💦

今日はラーメンだけじゃなくチャーハンも食いたい... 続きを見る

ラーメンも芸術品

周南市の誇りとも言える名店「ラーメン大将」。
周南市櫛ヶ浜西塩田497-2

今さら私如きが紹介する必要もない、周南市民にこよなく愛される人気店です。


初めての訪問なので、注文はデフォの豚骨。
ラ... 続きを見る