No.179 2012.8.2(thu)塩らーめん￥700
『決戦は木曜日』
本日マイサン決戦2日目。
相方さんのファイトサポートの為→僕もエネルギー補給。ラ食しまっす。
病院をチョイと通り過ぎ、病院からニアなコチラに初訪。遠征は何かあった時に大変ですからね^^;
猛暑～な日中。五反田からチャリっと向かい、13時20分... 続きを見る

ハイレベル無化調ダブルスープ！

西麻布のラーメン不毛地帯にいつの間にかオープンされていたコチラ「高蔵道 TAKAKURA-DO」。何でも、魚介と動物系の無化調ダブルスープと、コダワリを感じられるお店。これはスープを味わうのは「塩らーめんでしょう！」と言うことで、「塩らーめん」を頂いて参りました。

お店は西麻布の路地裏。西麻布 博多チム... 続きを見る

独特な魚介の風味が強く効いたスープはあまり味わえないタイプだが、シンプルな塩味でスーッと入ってくる旨さ。後から調べてみるとカニと甘海老を使用しているらしい。
麺はツルツルもっちり食感で三河屋製麺の中太麺。少しまばらな太さで手打ち間も出ていていい食感で美味しい。もう少し量があれば嬉しいところ。
チャーシューは薄いバラ肉が２枚。香ばしく炙られているが、塩気は薄く... 続きを見る

西麻布之麺秀逸汁評価分岐、具。。。。？？？塩つけ麺

　コチラ、やたらと塩のレビューが上がりますのぉ。しっかも。夜叉のような魔界のキング（YMK)さんがなーんと80点！　これわ行かずにいられよか。ただ、おんなじモン、食べるのナンやから、つけ麺狙いでまいりましょ。
　
　つーわけで、やって来ました平日の12時40分。ガラガラと。。。オートだ... 続きを見る

港区での商用を終え、ちょっと前からマークしていた同店へランチ訪問してみたｗ
時刻は１２時、ちょい前。

先客１名と、ゆったりとした店内は
ラーメン屋というよりは、さながらＢＡＲといった雰囲気。
夜も呑めるとの事なので、嗜好に嵌れば利用したいと思わせる内装。

カウンターに陣取り、標題メニュ... 続きを見る

2011/10/04(火)　晴れ　初訪問　13:32　入店　先客０人　13:37　着丼

麺は三河屋製麺の縮れ中太麺。茹で加減は固めで、しっかりとした歯応えがあり美味しかった。

具：チャーシュー×２　穂先メンマ　のり×１　白髪ネギ　揚げネギ

チャーシューは豚バラの部分。表面は炙ってあり、柔らかく美味しかった。穂先メ... 続きを見る

初訪問。

連食です。楽観 立川の余韻に浸りながら歩いていると、まだお腹に余裕があるのでこちらに訪問。
一口目、少し甘めと塩の尖りが印象的です。またしても甘めの感じがするものにあたってしまった・・
気になるほどではありませんが、甘さの後に塩の尖りが出てきます。また、干し蝦系でしょうか？
甲殻系の風味を感じます。
麺は三... 続きを見る

11.9.18（日）13:00 先週の楽観 立川に続き、西麻布の新店を訪問。このあたりは、路上パーキングが多く、車で行くには便が良い。店内はラーメン＆ダイニングバーというだけあって、洒落た雰囲気。カウンター内には色々な酒がならぶ。先客は2名とやや寂しい。
メニューの先頭の塩ラーメン700円を注文。ランチ時は中盛も同料金だが、普通盛とした。5分ほどで切り立った、白い丼が... 続きを見る

高蔵道(ﾀｶｸﾗﾄﾞｳ)
☆☆☆☆．１（広尾）
塩つけ麺７００円
High Storehouse Road
塩つけ麺戴きました。
麺は平打極太ウェーブのゴワゴワしたタイプで啜るのが大変です（麺量：中盛サービス２８０ｇくらい）。
つけ汁は酸味と粘度が無いオイリー度も少ない味の薄い魚介塩で、中にカットされた穂先メンマ４・５... 続きを見る

自分は低加水のニボニボしたストレート麺が好きで、こちらのラーメンのビジュアルにはなんともそそられるものがあったのです。
家族を説得して六本木まで出て行きました。
一本裏道に入ったところにあります。店内は酒が並べられており、完全にバーと言った雰囲気ですね。

中盛りは無料と書いているので頼んだら、「それはつけ麺... 続きを見る