5月17日(金)　13：35頃　　初訪問。　
先客　　0。　　　後客　　1。　　　

この日は、仕事の移動中に亀戸へ。　電車を降りたものの、仕事の電話がｗ　
次の予定が詰まったので、改札を出ずに駅中で済ます事に。　
丁度、亀戸駅には豚骨ですがラーメン屋があるぢゃないですか＾＾；

店内右側券売機で、表題メニューチケット購入。　SUIKAでピッ！　経費やぁ～ｗ
厨房前カウンターの左端でウェイティングぅｗ　厨房は男性スタ... 続きを見る

おおう、超・期待通りだ。素晴らしい。
セントラルキッチンものとはいえ、日によって多少のズレはあるものだけど、何度か行った結果、そのブレ幅が把握できたような気がしますｗ
スープは豚骨ならではの個性が劇的に控えめで、誰でも安心して食べれるような感じの仕上がり。旨みはそれなりに出ているし、たれで味の輪郭を強調して、油でコクをプラスしているから、何だかんだ言って良い... 続きを見る

オオオ…。

相変わらず「コレじゃ、コレ」って自慢できるほどの旨みやコクはほぼ皆無。しかし、高菜を追加してみたところ、冒頭の言葉が自然と口から吐き出されました。まあ、高菜が合わない豚骨スープなんてこの世に存在価値がないのは確かなんだけどさ、高菜漬の甘さや辛さが豚骨と融合した瞬間、このスープが一気に躍動感を取り戻す事になるとは、夢にも思いませんでした... 続きを見る

諸兄のレビューより、亀戸駅改札内に立ち食いスタイルでそこそこの豚骨をいただけるというこちら博多ラーメン 四神 亀戸店の存在を知り、立ち寄ってみることにいたしました。
１９時頃の訪問で先客は無し、後客１名。ちょっぴり寂しい雰囲気です。
Suicaの使える券売機にて表記セットの食券を購入。
諸兄のレビューで拝見した、たっぷりと高菜の乗せられたご飯から少... 続きを見る

期待せずに入ったら結構旨かったので、今度は期待を胸に抱いて食券購入。無論、例の細麺は硬麺で発注。
スープは残念ながら少し旨みが足りない…っていうか、何か厚みが足りない感じで、その代わり脂の存在感が思いのほか強め。別に前回食べた写真と見比べて、絵面に特段の変化があるわけじゃあないんだけど、豚骨スープって日によってブレが出るものだから、まあ仕方ないか。... 続きを見る

スープは豚骨臭がなくやや物足りませんが
麺や具は申し分ありません。
総じてちゃんと博多になってます。

店が狭いのがイマイチですね。
返却コーナーがないのが困ります。
置いたままでいいみたいなのですが、
片付けないと次の人の居場所がないみたいな・・・

あと唐辛子系の調味料がありません。
博多はコショウじゃないですよね。

でもでもトータルで十分です。
どんどん増やしてもらいた... 続きを見る

亀戸エキナカ之背後存在一風堂軽量豚骨麺

　コチラ、昨年の9月、亀戸エキナカにオープンした博多らーめん店。JR東グループの経営で「亀戸店」つーから、すっかり「鎖」の類と思いきや。「四神」ブランド店はココだけや。もしかしてひょっとして、期待してもいいかも？　いやいや。。。450円やし。。。まーそんなわけで登録はしたものの放置ｗ　ゴメンね～。... 続きを見る

まあ、正直言って全く期待しないで食券買ったんだけど、エキナカでたったの450円の豚骨ラーメンがここまで旨いとは。
スープはやや弱めながら、油膜でこってり感を演出しつつ、タレがボチボチ効いている。こう書くと全然旨くないように思えるけど、バランスが絶妙だからか、そこそこ例の豚骨臭があるからか、総合力が高い印象なのが不思議。旨いね、コレ。

麺は言うまで... 続きを見る

本当に、どうしちゃったんだろうか。
450円で駅ナカ環境。低価格ながら固定費高額と言う、相反する会計条件。この障壁を攻略するには、雑な表現だが、徹底したコスト削減が求められる事だろう。セントラルキッチンで安定した豚骨スープを仕込み、磐石の状態で提供しているはずなんだけど。
匂いのない豚骨スープ。旨味はそれなりで、プカプカと浮かぶ背脂でこってり感とコクを演出す... 続きを見る

あれ？どうした？こんな薄っぺらな感じだったっけか？ホントどうしちゃったんだろうか？
臭みのないライトな豚骨なのは知ってたけど、旨味が決定的に足りない。言葉は悪いが、水で割ったような存在感のないスープ。たれボトルで味を調えても、根底が脆弱杉だから大局は変わらない。卓上調味料ごときでは手の打ちようがないわけだが。
細麺は変わらずプチプチした食感に魅力を覚えるが、... 続きを見る