武蔵小山徘徊して場末の飲み屋街の、元はバーな趣きのラーメン屋へイン。
（正直一人だとスルーしますが、友人と勢いで入店）
なんでも特性の辛味噌かなんかを押しており、餃子にかけると旨いらしいので、
煮玉子ラーメンと餃子をオーダー!!
先にラーメンが到着〜醤油味のスープが割りとたっぷり目に入っていて
麺が割り合い少ない気もし... 続きを見る

先客0、後客1名。待つ事10分強で到着。
よく予習せず訪問、撮影しようと思ったら注意を受けました。確かに店内に張り紙がありましたが「こんなん見づらい」と主張。これには店主も納得したようでもっと見えるように対策するとか。
その後、撮影禁止についての持論をとくとくと語られて適当に相槌打ってまっしたが、
「いちいち食事を記録するなんてアタマおかしい」とまできたので、「人それぞれなのでは？」と返しましたが一切認めないようで。

はいっ、では麺から。黄色の縮れた中太麺はやや硬... 続きを見る

先日(9/6)､武蔵小山に「フジヤマ製麺」が出来ると聞いたので休みに慌てて向かい
ました｡確かに「フジヤマ製麺」の看板はありますが､まだ改装工事中です｡また隣は
やはり改装中の「麺矢龍王」です｡どちらもまだ開店しそうにありませんが､今週末に
でも武蔵小山駅を再訪しようと思います｡と言う事で昼食を振られた私は､以前よく
行った本店を訪問しました｡

到着は12:07､先客は２名です｡ここは食券制ではなく注文なので､いつもの通り「ラー
メン」を注文し... 続きを見る

飲んだ後には良く合うあっさり、さっぱりとした味でした。
スープについては、あっさりしょうゆ味のラーメンをそのままつけ麺にしたような感じでしたが、まずまずでした。
もう少し麺を研究してほしいと思いました。普通のラーメンで使用する縮れ面でしたが、つけ麺で出てくると、インスタントラーメンをそのまま使用したように見えてしまいます。
つけ麺にするからには、もう少し麺にこだわりをもってほしいと思いました。

ネギが一面と散らされてスープを飲むとネギのシャキシャキ感が心地よい。
スープもあっさり醤油の東京風がいい感。チャーシューが少し小さめなのが残念だが、総合的に見て美味しい。飲んだ後が特に良い味だと思われます。

見た目と香りからして想像できるように、超正統派の東京ラーメン。煮干の風味が利いた中に、鶏がらを中心としたあっさり系のダシの旨味が感じられる。醤油味も薄すぎず濃すぎず、いい感じのキレが出ている感じ。しかしこの手の味はやはり物足りなさが残ってしまう。
麺は中細の縮れ麺で、このスープにはこれだろう、と言えるほどスープとは良く合っている。だが、麺自体はこれと言った特長も無く... 続きを見る

澄みきった鳥ガラスープの醤油ラーメン。麺は中細のちぢれ麺。具材はバラ肉のチャーシューと一面に散らしたネギとメンマ。どことなく「航海屋」に似ている印象。強烈な個性や病み付き度はないものの、500円でこれだけのラーメンが食べられれば満足度は高いと思います。

本に掲載されていたので
行ってみました。

至って普通のラーメンでした。
総合的にインスタントラーメン
となんら変わりないと感じました。

「店内撮影禁止」でした。

じらい屋にふられたので、駅前で見つけた「兜」なるところに入る。

ラーメンを注文。見た目には鶏がら醤油ラーメン。

スープを一口、「ん？薄い？」という感じ。特に煮干を感じりたりすることもない。なんど味わってもインスタントでも出そうな味。飲んだ後に、塩っぽい味が口内にまとわりつく。なんだろう。化学調味料か？

つづく↓
http://ryok.info/ramen/archives/29
（来店日：07年4月5日）

前に食した時はもっと美味しかったから残念。
スープにコクが感じられなかった。
生ビールもなくなっていたので少々ショック。