中々、行く機会のない京成の大久保での仕事のランチで利用しました。
11時半過ぎに着くと駐車場は運良く1台空いてました。
店内もまだ3割ほどの入りですんなり注文出来ました。

注文した豚そばは濃厚で粘度のあるスープですが魚介の旨みも合わさって美味しくて、麺もツルツルで食べ応えもあって美味しかったでチャーシュー、メンマに味玉半分乗っ... 続きを見る

亀有の名店　つけ麺　道　が好きな方にオススメです。
穂先メンマ、やわらかい細切れチャーシューが美味しかったです。
今回は大盛りにしましたが、少し足りなかったです。
具なしのつけ麺があれば特盛りで食べてみたいですね。

こちらのお店へ訪問しました。
友人におすすめされていたお店だったのですがなかなか行けずやっと訪問できました。

スープは純度高めの豚骨をメインに魚介の旨味を加えた濃厚Wスープです。
豚骨の旨味が雑味がなくクリアな味わいで抽出してあり非常に口当たりがよく美味しいです。
後味はすっきりとしているため二口目三口目で... 続きを見る

2023.10.16昼　豚そば…950円
2023.10.16-435
ショルダーに偽りなしの凄まじい濃度と粘度にして、キャッチーな味わいにまとめる力量に感服！
そこに埋もれないムッチリ太麺の存在感も凄い。

HASHのラーメンアカデミア
https://www.youtube.com/@... 続きを見る

特濃の極旨つけダレが素晴らしいです。
モチモチの太麺によく絡みます。
チャーシューも味玉もメンマもレベル高し。
とても美味しかったです。ご馳走様でした。

土曜日に朝6時から限定をやるとのツイートをみて前から気になっていたお店に初訪問

9時過ぎに行ったら駐車場空きあり、カウンターも空きありでタイミング良かった
待つ事15分ほど

粘度がなかなか高いつけ汁はエグ味などは無く飲みやすい
太麺がかなり絡み500gだとギリギリの量。3〜400くらいなら割スープも楽しめ... 続きを見る

平日13時半過ぎ、先客半数程度。

ワンオペで提供までに15分ほど。
ドロリとしたつけ汁は熱々。角切りのチャーシューは溶けるような柔らかさだが、穂先メンマもトロトロで柔らか過ぎるのはイマイチ。味玉はトロリと茹で加減良好。
麺はムギュッとした好みのタイプで香りも良い感じ。
200gなので大盛にしておけば良かったと後悔。
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1月14日(土)､午前11時48分頃に初訪問で先客7人後から1人｡
　新型コロナ対策は千葉県新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止対策徹底ステッカー掲示､入口微開放､冷水器右脇他にアルコール消毒設置､席間にアクリル板設置､お土産ラーメン販売､黙食.食事中以外のマスク着用のお願い､換気.消毒を実施しています｡
　店内は待ち席のある和風の､現在下に棚のある厨房向... 続きを見る

美味しかったので再訪。太麺なのでちょっと湯で待ち。着丼した瞬間に、ん？前と見た目が違う…スープ一口完全に違う…豚の感じなし。食券買い間違えてた。鷄も泥系で美味しい。けど豚の口できたからがっかりしたのでリベンジしにまた来ます。

ご馳走様でした。

初訪問なので少し緊張。食べるのは下見したのでつけ麺を購入し着席。コロナ禍ですが土曜のお昼時はお客さんいますね〜美味しい証拠。

店名通りつけ汁はドロ系。最高！つけ汁はこうでなきゃ。普通盛で注文したがぺろりだったのでやはり大盛にしとけば…と後悔しながらご馳走様でした。

ワンオペなので大変そうですがまた伺います。