開店すぐで並びはありましたがそのまま着席できました。

スープは粘度もあり濃厚な見た目ですが、しょうがが香り、あっさりとしています。
塩味はおさえめですが、かえしが卓上にあり調整可能です。
麺は丸山製麺さんのようで家系らしい中太。
チャーシューは味しっかりで非常に柔らかい仕上がり。

おいしい一杯でした。

2025年 340杯目 12/2(火) 昼にお伺い

東急東横線新丸子駅から５分ほど、駅前商店街を抜けた大きな通り沿い、マンションに挟まれた３階建ての建物の１階にあります。
なんというか、古風というオーソドックスな外観、昔ながらの庇が「ちょっと」付いています。オレンジ地ののれん、ガラス引き戸、のぼり、メニュー掲示なし。
外待ち５人に接続。... 続きを見る

@オーダー
　・らーめん 麺カタメ
@並び…平日 18:35 店内🈵／外並び３人
@注文方法…食券制
@待ち時間…着席まで5分

久々の家系インスパイア　評価の高いこちらへ
到着時は並んでいたがタイミング良く直ぐに店内に吸収された　食券を渡す時に麺の硬さ、脂の量、味の濃さの好み... 続きを見る

家系のなかでもサッパリしている
濃厚が好きな人には物足りないだろう
ただチャーシューがめちゃくちゃ美味い！

あっさりというレビューはあったが
醤油感が無さすぎて私には合わなかった
普通のラーメン、大盛り無料で750円のコスパは最高だと思います

この味が好きは方にはたまらないでしょうね

昼少し前に到着　かろうじてすぐに入れた。
昼過ぎから人気店ゆえ後から並びが発生していました。

薄口コッテリな汁なので飽きはこない。
チャーシューも大きく満足な量が食えた。

ほうれん草がやっぱりこのご時世少なめだったかも。

最近はあっさり路線だったがたまには家系っぽいのもいい... 続きを見る

以前から店前の列が目に入ってはいたが
ようやく訪問できました。

12時より前に3番手で列に付きましたが
かなり待った気がします。ちと回転遅いか、、

さて着丼、事前のリサーチでは
家系で括られていたのですが
スープはカエシの醤油感が低めで... 続きを見る

＜個性的な家系の老舗。クリーミーで醤油ダレ控えめのスープは好みが分かれるか？＞

遅ればせながら今日から正月休みです。毎年、年末年始の休みは、ラーメン以外は何もせずにゆっくり過ごすことにしているので、今日はこの店に向けて徒歩で出動です。3時間かけて店に到着し、時刻は11:35。もうすでに最後の2席となっていて、直後に外待ち発生です。今日は歩きなので、まずはビ... 続きを見る

日曜の昼、マスコミなどには登場しませんが、常に行列しているという噂の家系のお店、㐂輪さんに行ってみました。
13時ごろの到着でしたが７，８名の外待ち。この日もしっかり並んでおりました。回転はゆっくりめで、30分ほど待って入店。椅子があるのでさほど苦にはなりませんでしたが。

食券機でチャーシューめん￥950を注文。カウンター着席時、油多め... 続きを見る

７０：基準点。
±０：約１０年ぶり２回目の訪問。店名は覚えているが、味は覚えていない。
＋１：オリジナリティある家系スープ。油の香りも独特。
＋１：短めで柔らか目の麺。ふわふわっとした印象。
＋１：味が染み出る肉。
±０：食べてみても、以前頂いた味を思い出せない。