基本の油そばにタレで和えたキャベツと
食べるラー油をトッピング。

ボイルしたキャベツの食感と辛さ控えめの
食べるラー油が油そばに相まってとてもおいしかった。

ここではベースの油そばに揚げ玉、ポテトチップス、豚の角煮
そしてレモンの皮。ベースの油そばに揚げ玉とポテトチップスの
歯ごたえに、豚の角煮のうまみそしてレモンの皮のさっぱり感が
相まってとてもおいしかった。

※2022/6
※Uber Eats

麺がかたまってるし丼と違って混ぜにくいｗ
でも無双は初めてだけど二種の麺の食感がおもしろいね
キャベツはなんとも微妙かも…
そしていつもお店ではタレ多めで頼むから少し物足りないｗ

自分のとこの調味料をあれこれかけられるから楽しいけど、やっぱお店で食... 続きを見る

名古屋あたりで油そば専門店というと何故か歌志軒一強だよなぁなんて考えてた流れで久々に歌志軒へ

うーん、やはり見た目も醤油タレの風味もシンプル
やはり有料トッピングや無料の卓上調味料が多いから楽しさや好みに仕上げられるメリットがあるね
値段も油そばとしては安くないけど外食で料理に690円払うことに高いとは思わないし！
東京から名... 続きを見る

2月9日　本日の〆もこちらへ
かなり遅い時間ですが客足途絶えません
券売機あり、免罪符でキャベツ追加

麺　2種類の麺入っているのは目視で確認できますが食感に与えられ変化はさほどなく、むしろ茹作業の仕方方が重要？
タレ　今日はやや強め
具　キャベツは予めタレかかっています、おつまみ？

二匹目のどじ... 続きを見る

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　油そば専門店　歌志軒　栄店　　



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中区



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　... 続きを見る

The junk！
シンプルな具に油が絡まった油そばです。癖になる味です。麺の食感が、油のおかげなのでしょうか、モチモチに近い感じで、それはまるで生パスタのカルボナーラを食しているようです。
値段も600円台と安く、大盛りも値段が変わりません。おそらく原価もその分安いのでしょうが、最近高いお店が多い中、この価格設定は魅力的です。
トッピングを楽しむ... 続きを見る

7/21 20:55過ぎ入店。店内満席。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12058105465.html

この日の作業を終え外注さんとの飲み〆にやってきました。最近まぜそば率高いなぁと思いつつ名古屋の油そば専門店へ初訪です。

色んな意味で頃合い... 続きを見る

以前から気になっていたので訪問しました。
大盛りでも並でも値段が一緒（630円）だったので大盛りを頼みました。
ラー油と酢を豪快に掛けて混ぜて下さいとかいう張り紙があったのでそれに従って食べました。
油そば自体初めてでしたが大盛りでも少し物足りなく感じたので、次に行く機会があればもっと多めで頼もうかと思います。

ごちそうさまでした。

でら盛！ネタのみ...

別にこれといって特徴もない油そばを提供するコチラ「油そば専門店 歌志軒 栄店」で、メニューに「でら盛」とあるので、ついついそのネーミングだけのネタで訪問してしまいました...　ちなみに「でら盛」と言っても麺量３５０ｇですから楽勝です。女子でも食べれる量です。

ちなみにコチラの油そばは、普通に混ぜるだけでは、その... 続きを見る